Introducción
El 180 Noches 2018 es un vino blanco de la D.O. Calatayud en España, elaborado por Bodegas Esteban Castejón. Este vino está compuesto en su totalidad por Malvasía, una variedad que destaca por sus características aromáticas y frescas. A continuación, se detallan las distintas fases de la cata para entender mejor este interesante vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del 180 Noches 2018, es importante asegurarse de que el vino se encuentre en condiciones óptimas. Seleccionar una botella que haya sido almacenada en un lugar fresco y oscuro garantizará una mejor experiencia de cata.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que el 180 Noches 2018 exprese sus características frescas y afrutadas sin perder sus matices.
- Copas: Utiliza copas tulipadas para este vino blanco. Estas copas ayudarán a concentrar los aromas y a disfrutar de una mejor experiencia olfativa.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el 180 Noches 2018 presenta un color amarillo pálido con ligeros reflejos verdosos. Este tono sugiere frescura y juventud.
- Limpieza: El vino muestra una buena limpieza, sin partículas flotantes ni turbidez, reflejando una correcta clarificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del 180 Noches 2018 son intensos y frescos, destacando notas de cítricos como el limón y la lima, junto con sutiles toques de flores blancas. Estos aromas ofrecen una experiencia olfativa agradable y atractiva.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, suficiente para captar las notas principales sin resultar abrumadora.
- Complejidad: La complejidad es moderada, con una gama de aromas que se manifiestan claramente pero sin una profundidad excesiva.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 180 Noches 2018 se muestra fresco y afrutado, con un sabor que recuerda a las notas de cítricos y una ligera mineralidad que aporta equilibrio.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace ideal para disfrutar en diferentes ocasiones sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando un retrogusto agradable y limpio que invita a dar el siguiente sorbo.
- Equilibrio: Este vino se presenta bien equilibrado, con una armonía entre acidez y sabor que proporciona una experiencia de cata agradable y refrescante.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 180 Noches 2018 es un vino blanco que se destaca por su frescura y la intensidad de sus aromas cítricos. Es una opción ideal para aquellos que buscan un vino fácil de beber y con características bien definidas.
- Maridaje: Este vino se puede maridar con una variedad de platos, incluyendo mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su perfil fresco y afrutado complementa perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación para el 180 Noches 2018 es de 88 puntos, reflejando su calidad y características bien logradas dentro de su categoría.
Resumen
El 180 Noches 2018 es un vino blanco de Malvasía de la D.O. Calatayud, elaborado por Bodegas Esteban Castejón. Con un color amarillo pálido y aromas frescos de cítricos y flores blancas, ofrece una experiencia de cata fresca y afrutada. Servido a la temperatura adecuada y en copas tulipadas, este vino es ideal para maridar con mariscos y pescados. Su puntuación de 88 puntos refleja su buen equilibrio y calidad general.