Introducción
El 180 Noches 2019 es un vino blanco elaborado al 100% con la variedad de Malvasía en la D. O. Calatayud, una región vinícola de prestigio en España. Procedente de las bodegas Esteban Castejón, este vino destaca por su singularidad y la elegancia que aportan sus características propias.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del 180 Noches 2019, asegúrate de seleccionar una botella en óptimas condiciones. Este vino blanco se beneficia de una correcta conservación y manejo para mantener sus cualidades intactas.
- Temperatura: El 180 Noches 2019 debe servirse bien refrigerado, a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que se expresen de manera adecuada los matices frescos y frutales que ofrece la Malvasía.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que permitan una buena circulación del aire, con un diseño que acentúe la frescura del 180 Noches 2019. Las copas con un tazón más estrecho preservan mejor los aromas delicados.
Fase visual
- Color: El 180 Noches 2019 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados, característico de los vinos blancos elaborados con Malvasía. Este tono es indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja una buena elaboración y el cuidado en su producción.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 180 Noches 2019 ofrece un perfil aromático fresco y floral, con notas de frutas blancas como la pera y el melocotón, además de sutiles matices herbáceos.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo apreciar con claridad las características de la Malvasía sin resultar abrumadora.
- Complejidad: La complejidad aromática es equilibrada, mostrando una mezcla de aromas frutales y florales que se complementan de manera armoniosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 180 Noches 2019 presenta un sabor fresco y vibrante, con notas de frutas maduras y un toque mineral que aporta carácter.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero, con una textura suave que lo hace ideal para disfrutar en diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es media, con un retrogusto que deja una agradable sensación de frescura y delicadeza.
- Equilibrio: El 180 Noches 2019 muestra un buen equilibrio entre acidez y sabor, lo que contribuye a una experiencia de degustación armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 180 Noches 2019 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y gustativo refleja las mejores cualidades de la Malvasía cultivada en la D. O. Calatayud.
- Maridaje: Es un compañero excelente para platos ligeros como ensaladas, pescados y mariscos, así como para aperitivos frescos. Su acidez y frescura lo hacen versátil en la mesa.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, el 180 Noches 2019 se posiciona como una opción destacada dentro de los vinos blancos de su categoría, mostrando un gran equilibrio y calidad.
Resumen
El 180 Noches 2019 es un vino blanco 100% Malvasía que proviene de la D. O. Calatayud y las bodegas Esteban Castejón. Presenta un color amarillo pálido, aromas frescos y frutales, y un sabor equilibrado con una textura ligera. Ideal para maridar con platos ligeros, este vino ofrece una experiencia de degustación placentera y armónica, mereciendo una puntuación de 88.