Introducción
Los vinos blancos ofrecen una experiencia sensorial única, y el Malvasía de Bodegas Esteban Castejón en la D.O.P. Calatayud, España, no es una excepción. El estilo de este vino se define por su carácter correcto, floral, frutal, amable, aromático y sencillo, ideal para disfrutar en diversas ocasiones.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Malvasía de Bodegas Esteban Castejón asegura una experiencia auténtica y de calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8-10°C para resaltar sus aromas y frescura.
- Copas: Utilizar copas tipo tulipa favorece la concentración de aromas y la experiencia en boca.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, característico de la variedad Malvasía.
- Limpieza: Es brillante y limpio, indicativo de un vino bien elaborado y cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas florales y frutales como flores blancas y frutas de hueso, con un fondo herbáceo sutil.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, perceptibles y agradables.
- Complejidad: Aunque sencillo, muestra una complejidad interesante que invita a descubrir sus matices.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y equilibrado, con notas de frutas frescas y una acidez que lo hace vibrante.
- Cuerpo: De cuerpo ligero a medio, con una textura suave y agradable.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando una sensación frutal que perdura.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre frescura, frutosidad y estructura.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Malvasía 180 Noches 2021 de Bodegas Esteban Castejón es un vino blanco que destaca por su frescura y sencillez, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
- Maridaje: Perfecto con mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, realzando sus cualidades frutales.
- Puntuación: Con una excelente relación calidad-precio, merece una valoración destacada por su expresión varietal y accesibilidad.
Resumen
El Malvasía 180 Noches 2021 es un vino blanco de la D.O.P. Calatayud que cautiva con sus aromas florales y frutales, su frescura equilibrada y su final persistente. Ideal para acompañar mariscos y pescados blancos, este vino ofrece una experiencia sensorial completa y agradable.