Introducción
El vino rosado de San Alejandro, S. Coop. es un ejemplo destacado de la tradición vinícola de Calatayud, elaborado exclusivamente con uvas garnacha. Con su perfil fresco y afrutado, este vino es ideal para disfrutar en cualquier ocasión, ofreciendo una experiencia sensorial única que combina calidad y accesibilidad.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir un vino rosado como el de San Alejandro, S. Coop. para asegurar una experiencia sensorial satisfactoria.
- Temperatura: Se recomienda servir este rosado entre 8-10°C para resaltar sus notas frescas y mantener su equilibrio.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y forma de tulipa permite capturar y disfrutar plenamente de los aromas y sabores de este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rosa pálido con destellos brillantes, característico de los buenos rosados.
- Limpieza: Su limpidez es notable, denotando un proceso de vinificación cuidadoso y controlado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos frescos como fresas y frambuesas, con delicadas notas florales que realzan su complejidad.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, invitando a explorar más profundamente cada copa.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, muestra una interesante complejidad aromática que añade profundidad a su perfil sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y jugoso, con una acidez equilibrada que realza su vivacidad frutal.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace versátil y fácil de disfrutar en diferentes momentos.
- Persistencia: Su final es limpio y refrescante, prolongando la experiencia gustativa de manera agradable.
- Equilibrio: La armonía entre acidez, dulzura y frescura lo convierten en un vino muy equilibrado y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viña de Miedes 2002 es un rosado que destaca por su frescura y expresividad, ideal para disfrutar solo o acompañando platos ligeros y ensaladas.
- Maridaje: Perfecto con mariscos, paellas y quesos suaves, así como con cocina mediterránea en general.
- Puntuación: 9/10. Un excelente ejemplo de lo mejor que puede ofrecer un rosado de la región de Calatayud.
Resumen
El Viña de Miedes 2002 de San Alejandro, S. Coop. es un rosado excepcional que cautiva desde el primer momento con sus aromas frutales y frescura en boca. Con una puntuación destacada y un maridaje versátil, es la elección perfecta para quienes buscan calidad y disfrute en cada copa.