Introducción
En esta ocasión, nos adentramos en la experiencia sensorial que nos brinda el vino tinto de la Bodega Coop. Virgen del Mar y de la Cuesta, ubicada en la pintoresca región de Calatayud. Con una combinación armoniosa de 80% garnacha y 20% tempranillo, este vino promete deleitar los sentidos con sus matices únicos y su carácter distintivo.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un lugar adecuado para adquirir este vino es crucial. Opta por establecimientos especializados que garanticen la calidad y procedencia del producto.
- Temperatura: Para apreciar plenamente sus aromas y sabores, sirve el vino a una temperatura entre 16°C y 18°C. Evita temperaturas extremas que puedan comprometer su bouquet.
- Copas: Utiliza copas de cristal fino con una forma que permita concentrar los aromas en la parte superior, favoreciendo así una experiencia olfativa completa.
Fase visual
- Color: Su color rojo cereza brillante con reflejos violáceos revela su juventud y frescura.
- Limpieza: Presenta una limpidez cristalina, indicativo de su cuidadoso proceso de elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende notas frutales intensas de frambuesa y cereza, complementadas por sutiles toques de especias dulces.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta que invita a explorar sus complejidades sensoriales.
- Complejidad: Su perfil aromático es elegante y complejo, con capas que se despliegan gradualmente en nariz, revelando su riqueza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una armoniosa fusión de frutas rojas maduras, con un leve matiz especiado y taninos suaves y redondos.
- Cuerpo: Es un vino de cuerpo medio, con una estructura equilibrada que permite disfrutarlo tanto por sí solo como acompañando platos ligeros.
- Persistencia: Su final es persistente y placentero, dejando una agradable sensación que perdura en el paladar.
- Equilibrio: La acidez bien integrada y el equilibrio entre fruta, alcohol y taninos hacen de este vino una opción versátil y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El vino tinto de la Bodega Coop. Virgen del Mar y de la Cuesta es un ejemplo notable de la calidad que ofrece la región de Calatayud. Con su complejidad aromática y su equilibrio en boca, es ideal para quienes buscan una experiencia gratificante y accesible.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes asadas, quesos semicurados o incluso platos de pasta con salsas suaves.
- Puntuación: Este vino merece una alta puntuación por su excelente relación calidad-precio y su capacidad para satisfacer tanto a aficionados como a conocedores del vino.
Resumen
El vino tinto de la Bodega Coop. Virgen del Mar y de la Cuesta, con su mezcla de garnacha y tempranillo, cautiva desde el primer sorbo con su color brillante y aromas frutales intensos. En boca, su cuerpo medio y su final persistente hacen de este vino una elección ideal para diversas ocasiones, asegurando una experiencia sensorial gratificante y equilibrada.