Introducción
El Tres Ojos Garnacha 2013 es un vino tinto que destaca por su calidad y personalidad. Producido por la bodega San Gregorio en la región de Calatayud, España, este vino se elabora con la variedad de uva Garnacha. La denominación de origen de este vino es Calatayud D.O., una zona conocida por sus condiciones ideales para el cultivo de uvas que dan lugar a vinos con carácter y profundidad. En esta cata, exploraremos las diversas facetas de este tinto y cómo se manifiestan en cada una de sus fases sensoriales.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Tres Ojos Garnacha 2013 en su mejor estado, es importante seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que la botella haya sido guardada en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro para preservar la calidad del vino.
- Temperatura: El Tres Ojos Garnacha 2013 debe servirse a una temperatura ligeramente fresca, idealmente entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que el vino muestre su complejidad de aromas y sabores sin que el alcohol se vuelva demasiado prominente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cáliz amplio y redondeado para el Tres Ojos Garnacha 2013. Esto permitirá que el vino tenga suficiente superficie para oxigenarse, liberando así todos sus matices aromáticos y facilitando una mejor apreciación de sus características.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Tres Ojos Garnacha 2013 presenta un color rojo cereza intenso con reflejos violáceos. Esta tonalidad es un indicio de su juventud y vitalidad, ofreciendo una primera impresión de frescura y vivacidad.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin signos de turbidez. La claridad del Tres Ojos Garnacha 2013 sugiere una buena filtración y un cuidado proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tres Ojos Garnacha 2013 despliega aromas de frutas rojas como cerezas y frambuesas, con sutiles notas especiadas y toques de hierbas frescas. Estos aromas reflejan la frescura y el carácter afrutado de la Garnacha.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se expresen claramente sin ser abrumadores. Esto proporciona una experiencia olfativa equilibrada y agradable.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad moderada, con una combinación de notas frutales y especiadas que invitan a explorar más allá del primer olfato. La complejidad del Tres Ojos Garnacha 2013 es adecuada para disfrutar tanto en su juventud como después de un breve período de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Tres Ojos Garnacha 2013 ofrece un sabor afrutado con matices de especias suaves y un toque de mineralidad. La expresión de la Garnacha es evidente en su perfil de sabor jugoso y fresco.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que lo hace versátil y adecuado para una amplia variedad de platos. Su estructura permite que el vino sea fácil de disfrutar y combinar con diferentes tipos de comida.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que refleja las notas frutales y especiadas. La sensación en el paladar se mantiene agradable y bien equilibrada tras el trago.
- Equilibrio: El Tres Ojos Garnacha 2013 está bien equilibrado, con una armonía entre acidez, taninos y sabor que hace que cada sorbo sea placentero. El equilibrio en este vino es clave para su apreciación.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tres Ojos Garnacha 2013 es un vino tinto que destaca por su frescura y expresión frutal. Su perfil afrutado y especiado lo convierte en una opción atractiva para quienes buscan un vino con carácter y versatilidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos como paella, carnes a la parrilla o pasta con salsas rojas. Su sabor y estructura complementan bien una variedad de comidas, haciendo del Tres Ojos Garnacha 2013 una excelente elección para diferentes ocasiones.
- Puntuación: El Tres Ojos Garnacha 2013 recibe una puntuación de 84, reflejando su calidad y buen desempeño en cada una de las fases sensoriales.
Resumen
El Tres Ojos Garnacha 2013 es un vino tinto de Calatayud que se caracteriza por su color rojo cereza, aromas afrutados y especiados, y un sabor fresco y equilibrado. Servido a la temperatura adecuada y en copas apropiadas, este vino ofrece una experiencia sensorial placentera y versátil, ideal para acompañar una variedad de platos. Con una puntuación de 84, destaca por su calidad y expresión, siendo una excelente elección para los amantes de la Garnacha.