Introducción
En el corazón de la D. O. Calatayud, Raíces Ibéricas nos presenta su Raíces Tempranillo 2017, un vino tinto 100% Tempranillo que captura la esencia de su región de producción. Este vino es una expresión auténtica de la tradición vinícola española, destacándose por sus características únicas y su perfil distintivo. En este artículo, exploraremos todos los aspectos de este vino para brindarle una visión completa de su calidad y características.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Raíces Tempranillo 2017, es fundamental elegir el momento adecuado para su consumo. Este vino tinto se presenta en su mejor momento después de una adecuada crianza en botella. Asegúrese de seleccionar una botella bien conservada para apreciar sus cualidades al máximo.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino tinto es entre 16 y 18 grados Celsius. Servido a esta temperatura, el Raíces Tempranillo 2017 muestra su perfil completo y equilibrado, realzando los aromas y sabores del Tempranillo.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con un buen volumen para permitir que el Raíces Tempranillo 2017 respire adecuadamente. Las copas de cristal con forma de tulipa son ideales, ya que dirigen los aromas hacia el nariz y favorecen una mejor apreciación de sus características.
Fase visual
- Color: El Raíces Tempranillo 2017 se presenta con un color rojo rubí profundo, típico de los vinos tintos elaborados con Tempranillo. Este color intenso indica una buena extracción de color durante la vinificación.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, mostrando un aspecto claro y brillante sin signos de turbidez. La claridad del Raíces Tempranillo 2017 refleja una cuidadosa elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Raíces Tempranillo 2017 ofrece una gama compleja de aromas. Se pueden apreciar notas de frutas rojas maduras, como cerezas y ciruelas, complementadas por sutiles toques de especias y un leve matiz de madera.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un bouquet que se despliega de manera gradual. Esta intensidad permite una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: El Raíces Tempranillo 2017 presenta una buena complejidad en sus aromas. La combinación de frutas, especias y notas de madera demuestra una elaboración meticulosa y una crianza equilibrada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Raíces Tempranillo 2017 ofrece un sabor que combina frutas rojas jugosas con toques de vainilla y madera. La presencia de taninos es suave, proporcionando una textura agradable.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo medio, que equilibra bien su intensidad de sabor sin resultar abrumador. La estructura del vino permite una buena armonía entre sus componentes.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un final que deja un retrogusto placentero. El Raíces Tempranillo 2017 ofrece una duración agradable que prolonga la experiencia gustativa.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excelente entre sus diferentes elementos. La acidez, el cuerpo y los sabores están bien integrados, ofreciendo una experiencia armoniosa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Raíces Tempranillo 2017 es un vino tinto que destaca por su calidad y expresión. Su combinación de aromas complejos, sabor equilibrado y buena persistencia lo convierte en una excelente opción para los aficionados al Tempranillo.
- Maridaje: Este vino tinto se marida bien con platos como carnes asadas, quesos curados y pasta con salsas ricas. La versatilidad del Raíces Tempranillo 2017 lo hace adecuado para diversas opciones gastronómicas.
- Puntuación: Este vino tinto ha sido valorado con una puntuación de 88, reflejando su alta calidad y las excelentes características que ofrece en cada copa.
Resumen
El Raíces Tempranillo 2017 es un vino tinto elaborado por Raíces Ibéricas en la D. O. Calatayud. Con una cuidada selección de Tempranillo, el vino presenta un color rojo rubí y una limpieza impecable. En nariz, ofrece aromas complejos con una intensidad destacada y una buena complejidad. En boca, el Raíces Tempranillo 2017 destaca por su sabor equilibrado, un cuerpo medio, buena persistencia y un notable equilibrio. Con una puntuación de 88, es un vino tinto versátil que se adapta bien a diversas ocasiones de maridaje.