Introducción
El Albada Finca Santos 2021 es un vino tinto elaborado con la variedad Garnacha en la región de Calatayud bajo la D.O. Calatayud. Esta denominación de origen se caracteriza por su clima continental y sus suelos pedregosos, ideales para la viticultura. Este vino presenta una expresión frutal y una acidez equilibrada, lo que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino sabroso, fácil de disfrutar, pero con la complejidad suficiente para maridar con una variedad de platos.
Preparación
- Selección del vino: El Albada Finca Santos 2021 es un tinto que destaca por su sabrosidad y su notable acidez. La variedad de uva utilizada, Garnacha, es clave para obtener un vino frutal y especiado, que resulta muy versátil a la hora de maridar con diferentes tipos de comida.
- Temperatura: Este vino debe ser servido a una temperatura entre 16°C y 18°C, lo que permite que se exprese plenamente su acidez y sus características frutales. No debe servirse demasiado frío, ya que se perderían algunos de sus matices más complejos.
- Copas: Para disfrutar de este vino de la mejor manera, se recomienda el uso de copas de tulipa que permitan concentrar sus aromas y ofrecer una mejor percepción de su sabrosidad.
Fase visual
- Color: El color del Albada Finca Santos 2021 es de un intenso rojo cereza, con un borde violáceo que denota su juventud y frescura. Este tono vibrante es indicativo de la expresión frutal del vino y su carácter fresco.
- Limpieza: El vino es perfectamente limpio y brillante, lo que refleja su buena calidad. No presenta ningún tipo de turbidez, lo que asegura una correcta vinificación y un paso por el proceso de filtración adecuado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Albada Finca Santos 2021 ofrece una expresión frutal intensa, con predominancia de frutas rojas como la cereza y la fresa. Acompañan notas especiadas y un toque sutil de hierbas de monte, lo que le da una complejidad aromática notable.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que se perciban tanto las notas frutales como las especiadas sin que ninguna de ellas sobrepase a la otra. Este equilibrio aromático es una de las características más atractivas de este vino.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad media, con aromas que evolucionan sutilmente conforme el vino se airea. Esto sugiere una vinificación cuidadosa que preserva la frescura y las notas frutales propias de la Garnacha.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Albada Finca Santos 2021 es sabroso y frutal, con un perfil gustativo que resalta la frescura de las frutas rojas. La acidez bien integrada le aporta una agradable sensación de frescura, mientras que los taninos son suaves y elegantes.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio, con una estructura que le otorga presencia sin ser demasiado pesado. Es un vino fácil de beber y que se disfruta en todo tipo de ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final ligeramente especiado que deja una sensación de frescura en el paladar. Su acidez balanceada contribuye a una buena persistencia en boca.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable, con una buena relación entre los elementos frutales, especiados y la acidez. Esto lo convierte en un vino agradable y accesible para la mayoría de los paladares.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Albada Finca Santos 2021 es un vino tinto de gran frescura y expresión frutal, ideal para aquellos que buscan un vino sabroso y equilibrado. Su acidez y su complejidad media lo hacen perfecto para acompañar una variedad de platos, desde carnes a la parrilla hasta platos de pasta con salsa.
- Maridaje: Este vino se recomienda maridar con carnes rojas, platos a la parrilla o quesos curados. También es ideal para acompañar platos de pasta con salsa de tomate o guisos de caza, gracias a su buena acidez y su perfil frutal.
- Puntuación: El Albada Finca Santos 2021 recibe una puntuación de 90 puntos. Un vino que refleja el carácter de la Garnacha y la calidad de la región de Calatayud, ideal para aquellos que buscan una opción de gran sabrosidad y equilibrio.
Resumen
El Albada Finca Santos 2021 es un tinto de la D.O. Calatayud, elaborado con Garnacha. Presenta un color rojo cereza con un toque violáceo, y una expresión frutal marcada por frutas rojas y especias. Su sabrosidad, acidez equilibrada y su cuerpo medio hacen de este vino una excelente opción para maridar con carnes y platos a la parrilla. Su persistencia media y su equilibrio lo convierten en una opción muy versátil para quienes buscan un vino fácil de disfrutar, pero con un toque de complejidad. Con una puntuación de 90 puntos, es un vino que cumple con las expectativas de los más exigentes.