Introducción
El Aldeón de Lar Calatayud Garnacha 2023 es un vino tinto de la denominación de origen Calatayud D.O. que destaca por su frescura y carácter. Proveniente de la variedad Garnacha, este vino refleja la riqueza del terreno de Calatayud, una zona en la que la viticultura goza de una tradición ancestral. Es el resultado de la apuesta de la bodega Paco Mulero por ofrecer vinos de alta calidad que logran capturar la esencia del territorio, con una particularidad que hace a este vino especial: su capacidad de sorprender al paladar tanto de expertos como de aficionados. La fecha de cata elegida para este vino ha sido el 24 de junio de 2024, lo que nos permite disfrutar de su máximo potencial.
Preparación
- Selección del vino: La elección del Aldeón de Lar Calatayud Garnacha 2023 es ideal para aquellos que buscan un vino tinto de carácter, con una excelente relación calidad-precio. Este vino debe ser seleccionado con la intención de acompañar platos de intensidad media y alta, desde carnes a la parrilla hasta quesos curados, por lo que es perfecto para un maridaje de calidad. Su zona de producción garantiza una base de vino de garnacha que se adapta a las preferencias de quienes buscan frescura y suavidad.
- Temperatura: La temperatura de servicio ideal para el Aldeón de Lar Calatayud Garnacha 2023 es de aproximadamente 16-18 grados Celsius. Esto permitirá que se aprecien plenamente sus características de acidez y especiado, realzando la frescura de sus frutas frescas sin perder la armonía en boca.
- Copas: El uso de una copa de vino tinto con una base amplia y un cuello más cerrado ayudará a concentrar sus aromas, permitiendo disfrutar al máximo del perfil olfativo de este vino Garnacha. Se recomienda una copa que permita que el vino respire adecuadamente para liberar toda su complejidad.
Fase visual
- Color: El Aldeón de Lar Calatayud Garnacha 2023 presenta un color de un rojo cereza brillante, que resulta muy atractivo a la vista. Esta tonalidad, típica de la variedad Garnacha, refleja su juventud y frescura, anticipando la vitalidad que se experimentará en boca.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino muestra un aspecto cristalino, sin impurezas. La brillantez de su color sugiere un vino bien elaborado, de buena calidad y con un proceso de vinificación cuidadoso, que asegura su pureza.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Aldeón de Lar Calatayud Garnacha 2023 ofrece aromas de frutas frescas, como la cereza y el frambuesa, acompañados de ligeros matices herbáceos que recuerdan a las hierbas de monte. Estos aromas frescos y naturales crean una atmósfera de vivacidad que cautiva al olfato.
- Intensidad: La intensidad del aroma es media, lo que permite que los aromas frutales se destaquen sin ser abrumadores. Esta intensidad equilibrada deja espacio para descubrir las sutilezas que la bodega Paco Mulero ha conseguido destacar en el proceso de vinificación.
- Complejidad: Aunque el vino presenta una complejidad moderada, sus aromas son lo suficientemente complejos como para mantener el interés durante varios minutos. La combinación de frutas frescas y hierbas ofrece una experiencia sensorial agradable y envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Aldeón de Lar Calatayud Garnacha 2023 destaca por su buena acidez, que le otorga una frescura y vivacidad únicas. El vino es especiado, con un toque suave que complementa su carácter afrutado, mientras que los taninos finos proporcionan una textura sedosa.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que le confiere una sensación agradable en boca, sin resultar pesado ni ligero. Este equilibrio permite que el Aldeón de Lar Calatayud Garnacha 2023 sea un vino versátil, ideal para acompañar una gran variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en boca es media, lo que significa que el Aldeón de Lar Calatayud Garnacha 2023 deja un sabor agradable que perdura, sin ser excesivo. Esta duración permite que los aromas y el sabor se sigan apreciando con el tiempo.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y los sabores especiados está perfectamente logrado, creando una sensación armoniosa que resulta agradable durante toda la experiencia de cata.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Aldeón de Lar Calatayud Garnacha 2023 es un vino tinto que logra transmitir la frescura y carácter de la zona de Calatayud. Con una excelente acidez y una notable finura en los taninos, es una opción fantástica para quienes buscan un vino de fácil disfrute y muy versátil. Su color brillante y su perfil aromático lo convierten en un excelente ejemplo de la variedad Garnacha de la región.
- Maridaje: Este vino tinto se puede maridar perfectamente con carnes a la parrilla, platos de pasta con salsas suaves o quesos curados. También es una excelente opción para disfrutar con tapas o platos mediterráneos, ya que su equilibrio lo hace adaptarse bien a diferentes tipos de gastronomía.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 90 puntos, destacando su frescura, su buena acidez y su versatilidad a la hora de maridar con distintos platos.
Resumen
El Aldeón de Lar Calatayud Garnacha 2023 es un vino tinto que destaca por su frescura, acidez y un perfil aromático que incluye frutas frescas y hierbas de monte. Su color brillante y su buena limpieza hacen que se presente de manera atractiva, mientras que en boca ofrece un equilibrio entre taninos finos y especiados, con una persistencia media. Ideal para acompañar platos variados, recibe una puntuación de 90 puntos, y es una opción excelente para quienes buscan disfrutar de un vino Garnacha de calidad.