Introducción
Albada Finca Santos 2019 es un destacado ejemplo de la excelencia vinícola de España, específicamente de la región de Calatayud, conocida por sus vinos tintos expresivos y de carácter único. Elaborado por Bodega Virgen de la Sierra S. Coop, este vino destaca por su variedad dominante de Garnacha, complementada con un toque de Garnacha blanca, que añade una dimensión sutil pero distintiva.
Preparación
- Selección del vino: Elegir Albada Finca Santos 2019 es optar por un vino que representa lo mejor de la tradición vinícola de Calatayud. Su procedencia de una cooperativa con sólidos principios de calidad asegura una experiencia sensorial única.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto a una temperatura entre 16°C y 18°C para realzar sus aromas y sabores, garantizando así una experiencia sensorial completa.
- Copas: Para apreciar plenamente su bouquet y estructura, utilizar una copa de cristal transparente con un borde ligeramente cerrado facilitará la concentración de aromas en la nariz.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí brillante y profundo, característico de los tintos jóvenes de calidad.
- Limpieza: En copa, muestra una excelente limpieza y claridad, indicativo de un proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende intensos aromas a frutos rojos maduros como la cereza y la frambuesa, con delicadas notas florales que aportan frescura.
- Intensidad: Su bouquet es de intensidad media-alta, invitando a explorar sus matices con cada copa.
- Complejidad: Aunque joven, muestra una complejidad notable, con capas aromáticas que revelan la riqueza de su terroir.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es jugoso y equilibrado, con sabores que reflejan los aromas percibidos, acompañados de suaves taninos que aseguran un final armonioso.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, lo que lo hace versátil y adecuado para diversos maridajes.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando un agradable recuerdo de frutos rojos y especias.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre frescura, fruta y estructura.
Conclusiones
- Impresiones generales: Albada Finca Santos 2019 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, ideal para quienes buscan una experiencia gustativa completa y accesible en un tinto joven.
- Maridaje: Combina a la perfección con carnes a la parrilla, quesos semicurados y platos de pasta con salsa de tomate.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 90 puntos en la Cata 2021, confirma su calidad y capacidad de envejecimiento en botella.
Resumen
Albada Finca Santos 2019 es un tinto joven de Calatayud, España, principalmente de Garnacha, con un toque de Garnacha blanca. Destaca por su color rojo rubí brillante, aromas intensos a frutos rojos y suave complejidad. En boca es equilibrado, con cuerpo medio y final persistente. Ideal para maridar con carnes y quesos. Puntuado con 90 puntos en la Cata 2021, es una elección segura para los amantes del buen vino.