Introducción
El Little Caliber 2021 es un vino tinto que ha destacado en el panorama de los vinos de Calatayud DO, una denominación de origen de España. Con una mezcla de 95% Garnacha y 5% Syrah, este vino ofrece una experiencia sensorial profunda y llena de carácter. En esta cata realizada el 24 de junio de 2024, se ha alcanzado una calificación de 91 puntos gracias a sus cualidades excepcionales. Su precio, que ronda los 14,95 €, lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan disfrutar de un vino de calidad sin grandes pretensiones. Este vino presenta un color cereza intenso y un perfil aromático que nos recuerda a la fruta madura, las hierbas secas y un toque de roble cremoso. En boca, es un vino potente con una marcada presencia de fruta madura, matices especiados y unos taninos maduros que lo hacen ideal para acompañar diversas comidas.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Little Caliber 2021, se recomienda seleccionar una botella que haya sido bien almacenada en condiciones óptimas de temperatura y humedad. La combinación de Garnacha y Syrah aporta una gran versatilidad, por lo que es perfecto tanto para ocasiones especiales como para cenas más informales.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16-18°C para poder disfrutar plenamente de su expresión de fruta madura y sus notas de roble cremoso. Evitar temperaturas demasiado frías permitirá que el vino respire adecuadamente y se exprese mejor.
- Copas: Para apreciar al máximo sus aromas y sabores, se recomienda el uso de copas de vino tinto de cáliz amplio. Esto facilitará que el vino libere su complejidad aromática y permita una experiencia gustativa más placentera.
Fase visual
- Color: El Little Caliber 2021 se presenta con un color cereza intenso, lo que refleja su intensidad y la concentración de sabores que se encuentran en su interior. Este tono vibrante es una clara indicación de la calidad de la Garnacha y Syrah utilizadas en su elaboración.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino es cristalino, sin presencia de impurezas, lo que refleja su buena vinificación. Su transparencia y brillantez invitan a una cata que promete sorprender con su carácter.
Fase olfativa
- Aromas: Al llevar la copa a la nariz, se perciben aromas a fruta madura, junto con notas de hierbas secas y un leve toque de roble cremoso. Estos aromas se entrelazan de manera sutil pero elegante, anticipando una experiencia gustativa que hará las delicias de los paladares más exigentes.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta. El vino no es excesivamente potente en nariz, pero sí lo suficientemente expresivo como para destacar las notas más características de su composición.
- Complejidad: El Little Caliber 2021 destaca por su complejidad. Los aromas no se limitan a una sola capa; se pueden identificar varias capas que evolucionan conforme el vino respira. Esto lo convierte en un vino que invita a ser explorado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Little Caliber 2021 es potente. La fruta madura se expresa claramente, complementada por un toque especiado que le añade profundidad. Los taninos están bien integrados, lo que le otorga un equilibrio perfecto entre frescura y estructura.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a alto, con una presencia de taninos maduros que le dan una textura agradable y le aportan una sensación de cuerpo lleno pero sin resultar abrumador.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, con una agradable sensación final de fruta madura y especias que deja una huella duradera. Este vino es de esos que siguen evolucionando en el paladar después de haberlo probado.
- Equilibrio: El Little Caliber 2021 muestra un excelente equilibrio entre sus componentes. La fruta madura, el roble cremoso, las hierbas secas y los taninos maduros se integran perfectamente, ofreciendo una experiencia armoniosa en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Little Caliber 2021 es un vino potente y lleno de carácter que refleja perfectamente el potencial de la Garnacha y el Syrah en la región de Calatayud DO. Su equilibrio, junto con su complejidad y persistencia, lo convierte en una excelente opción para quienes buscan un vino tinto de calidad con un precio accesible.
- Maridaje: Este vino es ideal para maridar con carnes a la parrilla, embutidos curados o platos con especias suaves. Su estructura robusta y su fruta madura lo hacen perfecto para acompañar platos que resalten estos sabores.
- Puntuación: Con una calificación de 91 puntos, el Little Caliber 2021 se establece como una excelente elección en su categoría. Su excelente relación calidad-precio hace de él una opción destacada para cualquier amante del vino.
Resumen
El Little Caliber 2021 es un vino tinto elaborado con un 95% de Garnacha y un 5% de Syrah de la DO Calatayud. Con un color cereza intenso y una complejidad aromática que resalta la fruta madura, las hierbas secas y un toque de roble cremoso, este vino ofrece una experiencia potente en boca, con una excelente persistencia y un equilibrio notable entre sus sabores. Ideal para maridar con carnes y platos especiados, es una opción perfecta para quienes buscan un vino con carácter a un precio asequible de 14,95 €. Con 91 puntos, es un excelente ejemplo de la calidad de los vinos de esta región.