Introducción
En el mundo del vino, 12 Compases 2015 destaca por su riqueza y profundidad. Este tinto se produce en la D. O. Bullas de España, utilizando una mezcla de 67% Monastrell y 33% Tempranillo. La bodega responsable de este excelente vino es Bodegas Hydria, conocida por su compromiso con la calidad y la tradición. La elección de las variedades y la región de producción influyen notablemente en el perfil de este vino, ofreciendo una experiencia sensorial única.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de 12 Compases 2015, elige una botella bien conservada, almacenada en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: Se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18°C para resaltar sus características y ofrecer una experiencia óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un amplio cuenco para permitir que el vino respire y desarrolle sus aromas de manera adecuada.
Fase visual
- Color: Este vino presenta un color rojo profundo con matices violáceos, que denota su juventud y potencial de envejecimiento.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, sin sedimentos visibles ni turbidez, reflejando su buena calidad y correcta conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, 12 Compases 2015 revela una complejidad aromática con notas de frutos rojos, especias y un toque de madera debido a su crianza.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, invitando a una profunda exploración de sus capas aromáticas.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una armonía entre los aromas frutales y los matices de crianza que se equilibran perfectamente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino ofrece un sabor robusto con predominancia de frutos negros y un toque sutil de chocolate.
- Cuerpo: Su cuerpo es medio a pleno, con una estructura bien definida y un final largo y agradable.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un retrogusto que deja una impresión duradera de sus sabores.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y el alcohol está bien logrado, proporcionando una experiencia armónica y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: 12 Compases 2015 es un vino que destaca por su profundidad y elegancia, mostrando una excelente combinación de Monastrell y Tempranillo. Es ideal para quienes buscan un tinto con carácter y complejidad.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carne roja, carnes a la parrilla y quesos curados, realzando tanto los sabores del vino como los de la comida.
- Puntuación: Con una puntuación de 89, 12 Compases 2015 demuestra ser una elección excelente para los amantes del buen vino, ofreciendo una experiencia gratificante en cada sorbo.
Resumen
12 Compases 2015 es un tinto elaborado en la D. O. Bullas por Bodegas Hydria, con una composición de 67% Monastrell y 33% Tempranillo. Su color rojo profundo, aromas complejos y sabor robusto lo convierten en una opción destacada. Recomendado para servir a 16-18°C en copas de vino tinto, marida bien con carne roja y quesos curados, y recibe una puntuación de 89 por su equilibrio y persistencia.