Introducción
En el mundo del vino, cada etiqueta cuenta una historia única. Hoy exploramos el Cata 2012, un rosado semidulce que ha capturado la esencia de la región de Bullas. Elaborado por Bodega Tercia de Ulea, este vino se presenta con una mezcla intrigante de 64% Monastrell, 18% Syrah y 18% Cabernet Sauvignon. La Denominación de Origen de Bullas, en España, proporciona un entorno ideal para este tipo de vinos, con un clima y suelo que contribuyen a su perfil distintivo.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Cata 2012, es esencial seleccionar una botella en buen estado. Asegúrate de que el vino esté bien conservado, sin signos de daño en la etiqueta o la cápsula.
- Temperatura: Este rosado semidulce se disfruta mejor a una temperatura de entre 8 y 10°C. Un enfriamiento adecuado realza sus sabores y aromas.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco o copas específicas para rosado. Estas copas permiten que el vino respire y libera mejor sus características aromáticas.
Fase visual
- Color: El Cata 2012 presenta un color rosado claro, con reflejos pálidos que sugieren frescura y vitalidad. Este tono es característico de los rosados semidulces bien elaborados.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza perfecta. Su brillo y transparencia indican una buena filtración y cuidado en la elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Cata 2012 ofrece aromas frutales como fresas y cerezas, acompañados de notas florales suaves. La mezcla de Monastrell, Syrah y Cabernet Sauvignon contribuye a una complejidad aromática interesante.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable pero no abrumadora. Los aromas son evidentes y agradables, sin llegar a ser demasiado potentes.
- Complejidad: Este rosado semidulce presenta una buena complejidad. Los aromas no se limitan a un solo tipo de fruta o flor, sino que ofrecen una variedad que mantiene el interés durante la cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cata 2012 revela un sabor equilibrado entre dulce y ácido. Las notas de frutas rojas se mantienen, complementadas con un toque de dulzura que es característico de los rosados semidulces.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y adecuado para diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es moderada, dejando un retrogusto agradable que prolonga la experiencia del vino después de tragarlo.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes del Cata 2012. La combinación de dulzura y acidez está bien lograda, ofreciendo una experiencia de degustación armónica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cata 2012 es un rosado semidulce que destaca por su color atractivo, aromas frescos y un sabor equilibrado. Es una opción versátil para aquellos que buscan un vino con un toque de dulzura sin ser excesivamente empalagoso.
- Maridaje: Este vino marida bien con platos ligeros como ensaladas, pescados a la plancha y mariscos. También es una excelente opción para acompañar postres ligeros o simplemente disfrutar solo.
- Puntuación: La puntuación para el Cata 2012 es de 76 puntos, reflejando su buena calidad y la satisfacción general que ofrece.
Resumen
El Cata 2012 es un rosado semidulce que combina Monastrell, Syrah y Cabernet Sauvignon para ofrecer un vino con un color atractivo, aromas frutales y florales, y un sabor equilibrado. Adecuado para una variedad de comidas y ocasiones, se presenta como una opción de valor por su puntuación de 76 puntos. Ideal para quienes buscan un toque de dulzura en un rosado sin comprometer la calidad.