Introducción
El Carrascalejo 2013 es un vino tinto destacado por su pureza y elegancia, elaborado al 100% con la variedad de Monastrell. Proveniente de la D. O. Bullas en España, este vino refleja la riqueza y el carácter de su región de origen. La bodega Carrascalejo ha sido reconocida por su compromiso con la calidad y la tradición, lo que se manifiesta claramente en esta añada de 2013.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Carrascalejo 2013, es esencial seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrese de que el vino ha sido almacenado en un lugar fresco y oscuro, y que la etiqueta esté en buen estado, ya que esto puede influir en la percepción del vino.
- Temperatura: El Carrascalejo 2013 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores de manera equilibrada, favoreciendo una experiencia más rica y compleja.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con un recipiente amplio y un borde ligeramente inclinado. Esto facilita la oxigenación del vino, permitiendo que los aromas del Carrascalejo 2013 se desarrollen completamente y sean más perceptibles.
Fase visual
- Color: El Carrascalejo 2013 presenta un color rojo intenso con matices violáceos, típico de un vino tinto joven con buena estructura. Esta tonalidad sugiere una buena concentración de compuestos fenólicos y una crianza que preserva la frescura del vino.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en el vaso, sin sedimentos visibles. Esta claridad es una indicación de un buen proceso de filtrado y un vino bien conservado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Carrascalejo 2013 revela aromas intensos de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, complementados con sutiles notas especiadas y un toque de vainilla. Estos aromas reflejan la pureza de la variedad Monastrell y la influencia del terroir.
- Intensidad: La intensidad aromática del Carrascalejo 2013 es notable, con una buena proyección de sus características frutales y especiadas. Esto sugiere una concentración equilibrada de compuestos aromáticos.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad aromática interesante, con capas de aromas que se despliegan lentamente. Esta complejidad es indicativa de una buena crianza y una atención meticulosa en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Carrascalejo 2013 ofrece sabores intensos de frutas rojas y notas de especias. La acidez equilibrada y los taninos bien integrados aportan estructura y profundidad al vino.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, proporcionando una sensación de plenitud sin resultar abrumador. La textura suave y sedosa refuerza su carácter elegante.
- Persistencia: La persistencia en boca del Carrascalejo 2013 es destacable, con un retrogusto que prolonga la experiencia de sus sabores frutales y especiados. Esto es un buen indicativo de la calidad del vino.
- Equilibrio: El Carrascalejo 2013 está bien equilibrado, con una armonía entre sus componentes frutales, especiados y tannicos. Este equilibrio es clave para una experiencia de cata placentera y redonda.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Carrascalejo 2013 es un vino tinto que destaca por su pureza y expresión de la variedad Monastrell. Su equilibrio, intensidad y complejidad hacen de este vino una opción excelente para los amantes del buen tinto.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con platos de carnes rojas, asados y quesos curados. Su estructura y sabor robusto complementan perfectamente estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: El Carrascalejo 2013 recibe una puntuación de 86 puntos, destacándose como una opción de gran valor y calidad dentro de su categoría.
Resumen
El Carrascalejo 2013 es un vino tinto de 100% Monastrell de la D. O. Bullas, con un color rojo intenso y una nariz aromática de frutas rojas y especias. En boca, ofrece sabores ricos, una textura suave y una buena persistencia. Bien equilibrado, es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, con una puntuación destacada de 86 puntos.