Introducción
El Carrascalejo 2016 es un vino tinto de la Denominación de Origen Bullas en España, elaborado al 100% con la variedad Monastrell. Este vino, de la bodega Carrascalejo, representa una excelente muestra del carácter de los vinos de esta región, conocida por sus condiciones ideales para el cultivo de esta variedad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Carrascalejo 2016 en su máximo esplendor, asegúrate de que esté bien conservado y a la temperatura adecuada.
- Temperatura: La temperatura recomendada para servir este tinto es de 16 a 18 grados Celsius. Servir a esta temperatura permitirá que se expresen mejor sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir que el Carrascalejo 2016 respire adecuadamente, lo cual potenciará sus características organolépticas.
Fase visual
- Color: El Carrascalejo 2016 presenta un color rojo picota intenso, con matices oscuros que denotan su madurez.
- Limpieza: Este vino muestra una limpieza impecable, sin ninguna turbidez o partículas en suspensión, reflejando su cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Carrascalejo 2016 ofrece un perfil aromático rico en frutas negras maduras, junto con sutiles notas de especias y un toque de vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con aromas que se presentan de manera clara y persistente.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad, con una mezcla bien equilibrada de frutas y especias, que se desarrollan a medida que se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Carrascalejo 2016 revela sabores de frutas negras, junto con un matiz terroso y toques de madera.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio a robusto, que le confiere una presencia notable sin ser abrumador.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, con un retrogusto que perdura con notas de especias y un toque sutil de taninos.
- Equilibrio: El vino muestra un buen equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, haciendo que sea agradable y fácil de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Carrascalejo 2016 es un excelente exponente de la variedad Monastrell y de la región de Bullas. Su perfil aromático y sabor ofrecen una experiencia completa y satisfactoria.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carne roja, carnes a la brasa y quesos curados.
- Puntuación: La valoración general de este vino es de 89 puntos, reflejando su alta calidad y atractivo para los amantes del buen vino.
Resumen
El Carrascalejo 2016 es un vino tinto de Bullas, elaborado al 100% con Monastrell, que destaca por su color rojo picota, aromas a frutas negras y especias, y un sabor que combina bien con carnes y quesos curados. Su equilibrio y persistencia lo convierten en una opción excelente para disfrutar en diferentes ocasiones. Con una puntuación de 89 puntos, este vino es una muestra sobresaliente de la región.