Introducción
El Partal 1999 Selección 37 Barricas es un vino tinto de crianza procedente de la privilegiada región de Bullas, donde las uvas Monastrell, Cabernet y Tempranillo alcanzan su máxima expresión. Este vino ha sido cuidadosamente elaborado para ofrecer una experiencia sensorial única, con matices que reflejan la riqueza del terroir.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Partal 1999 Selección 37 Barricas, es crucial asegurarse de que la botella haya sido almacenada adecuadamente, preferiblemente en posición horizontal, y decantar el vino antes de servirlo para separar posibles sedimentos.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16ºC y 18ºC para resaltar sus aromas y estructura sin comprometer su equilibrio.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente de tamaño medio, ideales para captar los matices visuales y olfativos del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con reflejos violáceos en capa fina, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Brillante y limpio, sin ningún tipo de turbidez ni impurezas visibles, lo que denota un cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se destacan notas de frutos rojos maduros como la mora y la grosella, complementadas por delicados toques especiados y un ligero fondo de vainilla.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, donde los diferentes componentes se entrelazan de manera armoniosa y seductora.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que invita a explorar cada capa de sus aromas, revelando su evolución y profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Partal 1999 Selección 37 Barricas es potente y estructurado, con taninos suaves y bien integrados que aseguran una experiencia gustativa equilibrada y placentera.
- Cuerpo: De cuerpo medio a pleno, con una estructura que llena el paladar de manera generosa, sin perder su elegancia.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutas maduras y un sutil regusto especiado.
- Equilibrio: Se percibe un equilibrio perfecto entre la fruta, la acidez y la estructura, característica de los grandes vinos de crianza.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Partal 1999 Selección 37 Barricas es un vino que destaca por su complejidad aromática, estructura robusta y elegancia en cada sorbo, mostrando la maestría enológica de Bodega Balcona.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, caza mayor y quesos curados, potenciando los sabores sin eclipsarlos.
- Puntuación: 9/10. Una joya enológica que captura la esencia de Bullas en cada botella.
Resumen
Partal 1999 Selección 37 Barricas es un vino tinto de crianza excepcional, originario de Bullas y elaborado con las variedades Monastrell, Cabernet y Tempranillo. Destaca por su color rojo intenso, aromas a frutos rojos y especias, estructura robusta, equilibrio perfecto y final persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados.