Introducción
El vino Partal 2000 Selección 37 Barricas es un destacado ejemplo de la excelencia vinícola de la Bodega Balcona en la región de Bullas. Con una combinación meticulosa de 60% Monastrell, 40% Tempranillo y Cabernet Sauvignon, este tinto crianza ofrece una experiencia sensorial única, ideal para los amantes de vinos robustos y bien estructurados.
Preparación
- Selección del vino: El Partal 2000 Selección 37 Barricas ha sido elaborado mediante una cuidadosa selección de uvas, asegurando la máxima calidad en cada botella.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de 16-18°C para resaltar su bouquet y complejidad aromática.
- Copas: Utilice copas de cristal fino con una abertura más amplia para permitir que los aromas se desarrollen plenamente en la nariz.
Fase visual
- Color: Presenta un color cereza intenso que revela su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante garantiza una primera impresión positiva en la cata.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende notas frutosas de monastrell de media maduración, acompañadas de tostados y un ligero matiz mineral que evoca piedras y tierra seca.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, invitando a descubrir sus matices con cada copa.
- Complejidad: Su perfil aromático combina capas de fruta madura con sutiles notas de madera, proporcionando una complejidad que agrada tanto a aficionados como a expertos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es carnoso y cálido, con una sabrosa fusión de frutas maduras y matices de madera bien integrados.
- Cuerpo: Su cuerpo es robusto y estructurado, revelando la crianza en barrica que le confiere su carácter distintivo.
- Persistencia: El final es tánico pero equilibrado, dejando una sensación madura y duradera en el paladar.
- Equilibrio: Destaca por su excelente equilibrio entre la fruta y la madera, proporcionando una experiencia gustativa armoniosa y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Partal 2000 Selección 37 Barricas es un vino que cautiva desde el primer sorbo, combinando a la perfección la potencia de la monastrell con la elegancia del tempranillo y cabernet sauvignon. Es ideal para quienes buscan un tinto con carácter y profundidad.
- Maridaje: Se recomienda maridar este vino con carnes rojas asadas, cordero estofado o quesos curados, realzando así sus cualidades gastronómicas.
- Puntuación: Este excepcional tinto crianza merece una alta puntuación por su calidad y complejidad, siendo una opción excelente para cualquier ocasión especial.
Resumen
El Partal 2000 Selección 37 Barricas de la Bodega Balcona es un tinto crianza de Bullas que destaca por su color cereza intenso, aromas frutosos y tostados, cuerpo carnoso y equilibrado, y final persistente y elegante. Ideal para disfrutar con carnes y quesos, este vino representa la excelencia en la vinificación de la región.