Introducción
El vino es una expresión artesanal que se entrelaza con la historia y la tierra que lo nutre. En el caso de Bodega Balcona y su creación, el Partal 2002 Selección 37 Barricas, se revela una narrativa de pasión y precisión enológica. Este tinto crianza, arraigado en la zona vinícola de Bullas, despliega un perfil robusto y complejo, tejido con las uvas emblemáticas de la región: 65% Monastrell, 15% Syrah, 10% Tempranillo, y 10% Cabernet Sauvignon.
Preparación
- Selección del vino: El Partal 2002 Selección 37 Barricas demanda un proceso meticuloso desde la selección de las mejores uvas hasta su fermentación y envejecimiento en barricas de roble.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16-18°C para resaltar sus aromas y estructura, sin comprometer su equilibrio.
- Copas: Optar por copas de cristal transparente y con suficiente espacio para permitir la oxigenación adecuada, mejorando así la apreciación de sus matices.
Fase visual
- Color: El Partal 2002 Selección 37 Barricas presenta un profundo color rojo rubí con destellos violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante revela el cuidado en su elaboración y clarificación, asegurando una experiencia visual atractiva.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega una complejidad aromática donde destacan notas de frutos rojos maduros, especias sutiles y un leve toque ahumado.
- Intensidad: Su bouquet aromático se presenta con una intensidad notable, invitando a explorar cada capa con curiosidad.
- Complejidad: La combinación de sus varietales aporta una complejidad que evoluciona en copa, revelando nuevos matices con cada respiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Partal 2002 Selección 37 Barricas muestra una armonía entre fruta madura, taninos sedosos y un fondo de madera bien integrado.
- Cuerpo: Su cuerpo medio a pleno resalta su estructura equilibrada, proporcionando una sensación suave y aterciopelada en el paladar.
- Persistencia: Su final persistente deja una impresión gratificante, prolongando la experiencia gustativa con elegancia.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre acidez, dulzura y estructura tánica.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Partal 2002 Selección 37 Barricas es un tributo al arte de la vinificación, donde la pasión por la calidad se percibe en cada sorbo. Es un vino que captura la esencia de Bullas con sofisticación y profundidad.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos tradicionales, potenciando tanto los sabores como la experiencia sensorial.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino se posiciona como una elección sobresaliente para quienes buscan calidad y carácter en cada botella.
Resumen
El Partal 2002 Selección 37 Barricas de Bodega Balcona es un tinto crianza excepcional que personifica la rica tradición vitivinícola de Bullas. Con su complejidad aromática, equilibrio estructural y persistencia notable, este vino es una joya enológica que cautiva desde el primer sorbo hasta su final elegante y prolongado.