Introducción
El Pueblo de Lavia 2020 es un vino que encarna la tradición y el carácter del terroir de Bullas D.O.P., destacándose por su variedad Monastrell. Con una producción limitada y un cuidado meticuloso en cada etapa, desde la viña hasta la botella, ofrece una experiencia sensorial única y accesible para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Cada botella de Pueblo de Lavia 2020 es seleccionada minuciosamente, asegurando que solo los mejores racimos de uvas Monastrell lleguen al proceso de vinificación.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16-18°C para disfrutar plenamente de sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Idealmente, utilizar copas de cristal fino que permitan una adecuada oxigenación y revelen todos los matices del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color cereza con reflejos granates que denotan su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante anticipa una experiencia fresca y bien elaborada desde el primer momento.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas especiadas, fruta roja madura y un toque sutil de hierbas secas, que invitan a explorar más profundamente el vino.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, revelando la concentración de la Monastrell en su máxima expresión.
- Complejidad: Aunque accesible, muestra una complejidad que surge de su fermentación y crianza cuidadosas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es suave y fácil de beber, con una estructura que combina fruta madura y notas especiadas en armonía.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio que resalta su carácter vibrante y fresco, típico de los tintos jóvenes de calidad.
- Persistencia: Su final es notablemente persistente, dejando una impresión duradera y agradable en el paladar.
- Equilibrio: Equilibra de manera sobresaliente su frescura inicial con una cierta complejidad que invita a seguir disfrutándolo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Pueblo de Lavia 2020 es un ejemplo admirable de cómo la Monastrell puede expresarse con elegancia y accesibilidad, capturando la esencia del terruño de Bullas D.O.P. en cada sorbo.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, quesos curados y platos mediterráneos con hierbas aromáticas.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino es una opción excelente para quienes buscan calidad y carácter en cada botella.
Resumen
El Pueblo de Lavia 2020 es un vino tinto joven de Monastrell de la Bodega Bodegas Lavia en Bullas D.O.P., destacando por su color cereza con borde granate, aromas especiados y de fruta roja, y un sabor fácil de beber con cierta persistencia en boca. Ideal para maridar con carnes y quesos, ofrece una experiencia completa y satisfactoria para todo amante del buen vino.