Preparación
- Selección del vino: Es crucial escoger un momento adecuado para disfrutar de Mabal 2021, idealmente en una comida con amigos o en momentos relajados.
- Temperatura: Se recomienda servir Mabal 2021 entre 16°C y 18°C para resaltar su perfil aromático y estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo Burdeos ayudará a concentrar los aromas y permitir que el vino respire adecuadamente.
Fase visual
- Color: El vino Mabal 2021 presenta un color rojo intenso con matices violáceos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su claridad y brillo denotan una correcta clarificación y filtración durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, predominan notas frutales como moras y ciruelas, acompañadas de sutiles toques herbáceos que añaden complejidad.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática moderada, lo que permite disfrutar de sus matices sin resultar abrumador.
- Complejidad: Aunque se perciben varios aromas, la estructura del aroma es sencilla y directa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Mabal 2021 ofrece sabores de frutas rojas maduras con un toque herbal fresco y agradable acidez.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, equilibrado entre la frescura de sus notas herbáceas y la estructura de sus taninos suaves.
- Persistencia: Su final es persistente, dejando un agradable recuerdo de sus sabores frutales y herbáceos.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes gustativos asegura una experiencia equilibrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: Mabal 2021 es un vino que destaca por su accesibilidad y equilibrio, ideal para quienes buscan disfrutar de la variedad Monastrell en su expresión más fresca y directa.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes a la parrilla, quesos semicurados y pastas con salsas suaves.
- Puntuación: Con una excelente relación calidad-precio, merece una puntuación destacada por su consistencia y carácter.
Resumen
Mabal 2021 es un tinto Monastrell de la Bodega Balcona, proveniente de la D.O.P. Bullas en España. Destaca por su estilo frutal, herbáceo, sencillo, correcto, ofreciendo una experiencia gustativa equilibrada con sabores de frutas rojas y notas herbáceas frescas. Perfecto para maridar con carnes a la parrilla y quesos semicurados.