Introducción
El Mabal 2022 es un tinto robusto que captura la esencia del terruño de Bullas, destacándose por su carácter frutal y su estructura potente. Ideal para quienes buscan explorar la rica diversidad de vinos españoles, este ejemplar promete una experiencia sensorial envolvente.
Preparación
- Selección del vino: El Mabal 2022 se distingue por una meticulosa selección de uvas Monastrell, asegurando la calidad desde la viña hasta la botella.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para potenciar sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Utilice una copa de cristal fino tipo Bordeaux para capturar y concentrar los aromas característicos de este vino.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con destellos violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su cristalinidad revela un proceso de vinificación cuidadoso y una adecuada clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos maduros como cereza y ciruela, complementados con delicadas notas especiadas y toques sutiles de roble.
- Intensidad: Posee una nariz intensa que invita a explorar cada capa aromática con curiosidad.
- Complejidad: Su complejidad aromática sugiere una integración armoniosa entre la fruta, la madera y los matices terrosos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una entrada suave seguida de una explosión de sabores frutales y un ligero toque de vainilla.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con taninos sedosos que estructuran el paladar de manera equilibrada.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de fruta madura y un sutil regusto especiado.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, alcohol y estructura asegura una experiencia gustativa placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Mabal 2022 es un tinto elegante y expresivo que refleja fielmente el carácter varietal de la Monastrell y el terroir de Bullas.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos condimentados y quesos curados, realzando tanto los sabores del plato como del vino.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 87 puntos, este vino demuestra su calidad excepcional y su capacidad para satisfacer a los paladares más exigentes.
Resumen
El Mabal 2022 de Bodega Balcona es un tinto Monastrell de Bullas que impresiona con su intensidad aromática, su estructura equilibrada y su final persistente. Perfecto para disfrutar en diversas ocasiones y acompañado de platos que resalten sus características únicas.