Introducción
El Marmallejo Selección 2011 Reserva es un tinto de alta gama que se elabora en la región de Bullas D. O. en España. Este vino destaca por su combinación de Monastrell y Petit Verdot, con un predominio de la primera variedad. Su crianza en barrica le confiere características distintivas que lo hacen atractivo para los amantes de los vinos de reserva. En este artículo, exploraremos a fondo las diferentes facetas de este vino, desde su preparación hasta sus cualidades en las fases visual, olfativa y gustativa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Marmallejo Selección 2011 Reserva, es fundamental seleccionar una botella en óptimas condiciones, que haya sido almacenada correctamente en un lugar fresco y oscuro. Asegúrate de que la botella esté bien sellada y que el corcho no presente signos de deterioro.
- Temperatura: Este tinto reserva se aprecia mejor a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino desarrolle todo su potencial aromático y gustativo sin que el alcohol se sobreponga a sus características.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo amplio para facilitar la oxigenación del vino. Las copas de bodega o burdeos son ideales para este tipo de reserva, ya que su forma permite que los aromas se concentren y se liberen de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Marmallejo Selección 2011 Reserva presenta un color rojo rubí profundo, con matices que denotan su edad y crianza. Su intensidad de color es una señal de su riqueza y complejidad.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, sin turbidez ni sedimentos visibles, lo cual es indicativo de una correcta elaboración y maduración en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Marmallejo Selección 2011 Reserva ofrece una complejidad de aromas que incluyen notas de frutas negras maduras, especias, tabaco y madera fina. Estos aromas evolucionan y se abren con el tiempo en la copa.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite que el vino se perciba claramente y ofrezca una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una mezcla equilibrada de frutas, especias y notas terciarias que reflejan su crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Marmallejo Selección 2011 Reserva presenta un sabor intenso y bien estructurado. Las notas de fruta madura y especias se combinan con matices de madera y taninos suaves.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo robusto y bien definido, que es típico de los vinos de reserva. Su estructura le confiere un carácter sólido y elegante.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, con un retrogusto que mantiene las notas de fruta y especias de manera agradable.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excelente entre acidez, taninos y alcohol, lo que resulta en una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Marmallejo Selección 2011 Reserva es un vino que cumple con las expectativas de los amantes de los reservas. Su combinación de Monastrell y Petit Verdot, junto con su crianza en barrica, le confiere un perfil aromático y gustativo complejo y satisfactorio.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes rojas, asados y quesos curados. Su estructura y complejidad hacen que sea un excelente acompañante para comidas con sabores intensos.
- Puntuación: En una escala de 1 a 100, el Marmallejo Selección 2011 Reserva merece una puntuación de 87, destacando por su calidad y equilibrio.
Resumen
El Marmallejo Selección 2011 Reserva es un tinto reserva de la D. O. Bullas que combina Monastrell y Petit Verdot. Su crianza en barrica le proporciona una rica gama de aromas y sabores, destacando por su intensidad, complejidad y equilibrio. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, este vino se presenta como una opción sólida y elegante para los aficionados a los reservas. Con una puntuación de 87, se confirma su calidad y atractivo.