Introducción
En el vibrante mundo de los vinos, el Marmallejo Selección 2017 Reserva se destaca como un ejemplo notable de la D.O. Bullas. Este tinto reserva presenta una interesante composición de Petit Verdot, una variedad que le confiere características distintivas. Con una crianza prolongada, este vino tiene la oportunidad de desarrollar complejidades y matices que lo hacen atractivo tanto para los aficionados como para los expertos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Marmallejo Selección 2017 Reserva, es esencial elegir un momento adecuado. Idealmente, este vino se sirve en una ocasión especial, en la que se puedan apreciar sus cualidades en su máximo esplendor.
- Temperatura: Se recomienda servir el Marmallejo Selección 2017 Reserva a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que se expresen mejor los aromas y sabores complejos del tinto reserva.
- Copas: Para una experiencia óptima, utilice copas de vino tinto que permitan una adecuada aireación del Marmallejo Selección 2017 Reserva. Las copas con un balón amplio son ideales para disfrutar de sus características.
Fase visual
- Color: El Marmallejo Selección 2017 Reserva presenta un color rojo rubí profundo con matices granates. Este tono refleja la intensidad y la madurez del vino, indicativos de una buena crianza.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos visibles, lo que es una señal de su correcta elaboración y envejecimiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Marmallejo Selección 2017 Reserva ofrece un bouquet complejo con notas de frutos negros maduros, especias y un sutil toque de roble. Estos aromas son el resultado de su crianza y la variedad Petit Verdot.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia equilibrada de frutas y especias, lo que sugiere una buena integración de sus componentes.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es alta, ofreciendo una experiencia olfativa rica que evoluciona con el tiempo en la copa. Esta característica es típica de un tinto reserva con una crianza prolongada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Marmallejo Selección 2017 Reserva presenta un sabor intenso a frutos negros, con notas de vainilla y cedro provenientes de su envejecimiento en barrica.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto, con una estructura bien definida que le proporciona una presencia firme en el paladar.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, dejando un retrogusto prolongado y agradable que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y sabores, lo que demuestra la calidad del proceso de crianza.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Marmallejo Selección 2017 Reserva es un vino que se presenta con una complejidad y elegancia notables. Su crianza ha permitido desarrollar un perfil aromático y gustativo rico, ideal para los que buscan un vino con profundidad.
- Maridaje: Este tinto reserva acompaña perfectamente platos como carnes asadas, estofados y quesos curados. Su estructura robusta complementa bien alimentos con sabores intensos.
- Puntuación: La puntuación de este vino es alta, con una valoración de 91 puntos, reflejando su calidad y el cuidado en su elaboración.
Resumen
El Marmallejo Selección 2017 Reserva es un tinto reserva de la D.O. Bullas elaborado con Petit Verdot que destaca por su color profundo, aromas complejos y sabor intenso. Su adecuada temperatura de servicio y tipo de copas mejoran la experiencia, mientras que su persistencia y equilibrio lo hacen un excelente acompañante para platos de gran sabor. Con una puntuación de 91 puntos, este vino es una opción destacada para quienes buscan una experiencia vinícola rica y satisfactoria.