Introducción
El vino Tinto Monastrell de la Bodega Coop. Agrovinícola Ntra. Sra. del Rosario nos transporta a la región vinícola de Bullas, donde se cultiva esta variedad autóctona con dedicación y pasión. Conoceremos en detalle las características de Las Reñas 2002, un vino que promete deleitar los sentidos con su expresión única.
Preparación
- Selección del vino: Elegir Las Reñas 2002 implica optar por un tinto que captura la esencia de la Monastrell bullense en su máximo esplendor.
- Temperatura: Servir entre 16°C y 18°C asegura que este vino revele todas sus cualidades aromáticas y gustativas sin perder frescura ni estructura.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino, preferiblemente tipo Burdeos, para permitir una oxigenación adecuada y concentrar los aromas característicos de la variedad.
Fase visual
- Color: Presenta un profundo color rojo rubí con destellos púrpuras en su juventud, evolucionando a tonos teja con el paso del tiempo.
- Limpieza: Su aspecto brillante y limpio refleja la cuidadosa elaboración y maduración en barricas de roble.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una rica paleta aromática donde destacan frutas negras maduras, como moras y ciruelas, con sutiles notas especiadas y de cuero.
- Intensidad: De intensidad aromática media-alta, invitando al disfrute pausado y exploratorio.
- Complejidad: Su complejidad se revela en capas, mostrando también matices de regaliz y un fondo balsámico que enriquecen la experiencia sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, Las Reñas 2002 ofrece una entrada suave y aterciopelada, con taninos maduros y bien integrados que aseguran un equilibrio perfecto.
- Cuerpo: Es de cuerpo medio, con una estructura que resalta su carácter frutal y su paso elegante por el paladar.
- Persistencia: Su final persistente deja una agradable sensación de fruta madura y un sutil recuerdo de su crianza en roble.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un vino redondo y equilibrado, ideal para acompañar diversas ocasiones gastronómicas.
Conclusiones
- Impresiones generales: Las Reñas 2002 es un excelente ejemplo de cómo la Monastrell de Bullas puede alcanzar su máxima expresión enológica. Su complejidad aromática y equilibrio en boca lo convierten en una opción destacada para quienes buscan calidad y carácter en cada sorbo.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, estofados de caza o quesos curados, potenciando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación de 90 puntos, este vino demuestra su capacidad para satisfacer a los paladares más exigentes, garantizando una experiencia sensorial única.
Resumen
Las Reñas 2002 es un tinto Monastrell de Bullas que cautiva desde el primer momento con su color intenso y limpio, aromas complejos de frutas negras y especias, y una estructura en boca equilibrada y persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, garantiza una experiencia enológica de alta calidad con cada copa.