Introducción
El vino Las Reñas Crianza 1996 es un verdadero testimonio del cuidado artesanal y la experiencia acumulada por la cooperativa. Con más de dos décadas de maduración en barricas de roble, este tinto ofrece una complejidad y estructura que lo sitúan entre los grandes de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Las Reñas Crianza 1996, es crucial decantarlo una hora antes de servir para permitir que sus aromas se abran completamente.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para resaltar su carácter frutal y sus notas especiadas.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y con una abertura moderada para captar todos los matices aromáticos y mantener su temperatura óptima.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con destellos granates, indicativo de su larga crianza.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante revela su cuidadoso proceso de vinificación y maduración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se destacan notas intensas de frutos rojos maduros, junto con sutiles toques de vainilla y especias.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable que invita a explorar cada capa de su bouquet.
- Complejidad: La complejidad aromática del Las Reñas Crianza 1996 es testimonio de su evolución en barrica y su madurez en botella.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una estructura elegante con taninos suaves y bien integrados, que proporcionan una experiencia de gran equilibrio.
- Cuerpo: De cuerpo medio a pleno, revela una textura sedosa que culmina en un final largo y persistente.
- Persistencia: Su persistencia en boca deja una agradable sensación que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre fruta, madera y acidez es notorio, creando una armonía excepcional en el paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: Las Reñas Crianza 1996 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad, ideal para quienes buscan una experiencia sensorial completa y sofisticada.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, cordero o quesos curados, realzando tanto los sabores del plato como del vino.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este tinto muestra por qué la Monastrell de Bullas merece reconocimiento internacional.
Resumen
El Las Reñas Crianza 1996 de la Coop. Agrovinícola Ntra. Sra. del Rosario es un tinto excepcional que combina a la perfección la tradición con la innovación. Con su profundo color, complejos aromas y estructura equilibrada, este vino es una joya enológica que no debe pasarse por alto.