Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Inmortalis Monastrell 2019, asegúrese de almacenarlo en un lugar fresco y oscuro hasta el momento de servirlo.
- Temperatura: La temperatura ideal de servicio para este vino es entre 16°C y 18°C, lo que resalta su carácter especiado y frutal sin dominar sus matices silvestres.
- Copas: Opte por una copa de cristal transparente con un borde ligeramente estrecho para capturar y concentrar los aromas complejos y la estructura de este Monastrell.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Limpio y brillante, denota una elaboración cuidadosa que ha mantenido su claridad visual.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega una expresión aromática intensa dominada por notas de frutas maduras, especias y un toque sutilmente silvestre.
- Intensidad: Posee una alta intensidad aromática que invita a explorar cada capa de sus aromas complejos.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela la riqueza de la variedad Monastrell y su adaptación al terroir de Bullas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una experiencia sabrosa y equilibrada, con sabores que recuerdan a frutas rojas maduras y especias delicadas.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, con una estructura que combina firmeza y suavidad, típica de los vinos Monastrell bien elaborados.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando un agradable recuerdo de sus sabores especiados y frutales.
- Equilibrio: Está bien equilibrado en acidez, taninos y alcohol, proporcionando armonía y elegancia en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Inmortalis Monastrell 2019 es un vino que captura la esencia misma de su lugar de origen, con una complejidad aromática y una estructura en boca que lo convierten en una elección excepcional para los amantes del vino tinto.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes asadas, quesos curados y platos de caza, gracias a su estructura y persistencia en boca.
- Puntuación: Este vino merece una alta puntuación por su calidad, expresión varietal y equilibrio en todos los aspectos evaluados.
Resumen
Inmortalis Monastrell 2019 es un vino tinto elaborado al 100% con la variedad Monastrell de las Bodegas del Rosario, situadas en la región de Bullas D.O.P. en España. Con un perfil sensorial especiado, frutal, sabroso y silvestre, ofrece una experiencia completa desde su fase visual hasta su persistente final en boca, destacando por su complejidad aromática y equilibrio estructural. Ideal para acompañar carnes y quesos, es un vino que merece ser descubierto y disfrutado en su plenitud.