Introducción
En el mundo de los vinos, El Borde 2018 Crianza se destaca como un ejemplo notable de la Denominación de Origen Bullas. Este tinto crianza, elaborado al 100% con Monastrell, ofrece una experiencia sensorial que refleja la esencia de su origen en Bodegas del Rosario, España. Este vino, proveniente de una región con un clima propicio para la viticultura, muestra la calidad y el carácter que se pueden esperar de un vino de crianza bien logrado.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de El Borde 2018 Crianza, es crucial seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino se haya conservado en un lugar fresco y oscuro, y que la botella esté en posición horizontal para mantener el corcho en contacto con el vino.
- Temperatura: Este tinto crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del vino se expresen plenamente, ofreciendo una experiencia más completa.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una boca ancha para El Borde 2018 Crianza. Esto permitirá que el vino respire adecuadamente y que sus aromas se concentren en la parte superior de la copa, facilitando una mejor apreciación de su perfil aromático.
Fase visual
- Color: El Borde 2018 Crianza presenta un color rojo rubí intenso con matices granate, típicos de un crianza bien estructurado. Este color sugiere una crianza en barrica que ha añadido profundidad y riqueza al vino.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin partículas en suspensión, lo que indica una buena elaboración y filtrado. La claridad es un buen signo de la calidad y el cuidado en la producción del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, El Borde 2018 Crianza ofrece una compleja mezcla de aromas frutales y notas especiadas. Predominan los frutos rojos maduros, como las cerezas y frambuesas, acompañados de matices de vainilla y madera, provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una franca y abundante expresión de los componentes frutales y especiados. Esto sugiere que el vino ha desarrollado una buena profundidad en sus aromas durante el proceso de crianza.
- Complejidad: El perfil aromático del vino es complejo, mostrando una evolución que revela distintas capas de aromas a medida que se airea en la copa. Esta complejidad es un buen indicador de la calidad y el cuidado en su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, El Borde 2018 Crianza ofrece sabores frutales que se complementan con notas especiadas y tostadas. Los sabores a frutos rojos se entrelazan con toques de madera y vainilla, proporcionando una experiencia de sabor equilibrada y agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, con una estructura sólida que soporta sus sabores de manera equilibrada. Esta característica hace que sea un vino que se puede disfrutar tanto solo como acompañado de comida.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, con un final largo y saboroso que permite apreciar las notas de crianza durante un tiempo prolongado. Esta persistencia es un buen indicio de la calidad del vino.
- Equilibrio: El Borde 2018 Crianza muestra un equilibrio excelente entre su acidez, taninos y sabores. Este equilibrio contribuye a una experiencia de degustación armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Borde 2018 Crianza es un vino que destaca por su calidad y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo muestra la influencia de su crianza en barrica, combinando notas frutales con matices especiados y de madera. Es una opción muy interesante para los amantes de los vinos con crianza.
- Maridaje: Este vino marida bien con platos de carne roja, como bisteques o carrilleras, y también con quesos curados. Su estructura y sabores complementan perfectamente la intensidad de estos alimentos.
- Puntuación: El Borde 2018 Crianza recibe una puntuación de 92 en la cata, reflejando su alta calidad y el buen trabajo de la bodega en su elaboración.
Resumen
El Borde 2018 Crianza es un tinto crianza elaborado al 100% con Monastrell en la región de Bullas, España. Este vino se caracteriza por su color rojo rubí y su perfil aromático y gustativo complejo, con notas de frutos rojos, madera y especias. Servido a una temperatura adecuada y en copas apropiadas, ofrece una experiencia de degustación equilibrada y agradable. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, ha sido evaluado con una puntuación destacada de 92.