Introducción
El El Copón 2016 es un vino tinto que destaca por su composición basada en 80% Monastrell y 20% Syrah. Procedente de la región de Bullas, bajo la D.O. Bullas, este vino refleja la riqueza y diversidad de la vinicultura española. Elaborado por Bodegas del Rosario, es un ejemplo sobresaliente de lo que esta bodega puede ofrecer en términos de calidad y expresión.
Preparación
- Selección del vino: El El Copón 2016 se distingue por su mezcla equilibrada de Monastrell y Syrah. La elección de estos varietales asegura un perfil de sabor complejo y agradable, ideal para diversas ocasiones.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de El Copón 2016, se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que se resalten las notas de fruta y especias sin que el vino pierda su frescura.
- Copas: Es preferible utilizar una copa de vino tinto con una abertura amplia para permitir que los aromas del El Copón 2016 se oxigene y se desplieguen en todo su esplendor.
Fase visual
- Color: El El Copón 2016 presenta un color rojo intenso con reflejos que van desde el rubí hasta el granate. Este color indica un buen grado de madurez en el vino.
- Limpieza: En términos de limpieza, el vino muestra una apariencia cristalina y brillante, sin partículas flotantes ni turbidez, lo que sugiere una cuidadosa elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del El Copón 2016 son complejos y seductores, con notas de fruta negra madura, especias y toques sutiles de madera que aportan profundidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, ofreciendo una experiencia olfativa rica sin resultar abrumadora, lo que permite captar la variedad de aromas presentes.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad notable, con capas de aromas que se despliegan gradualmente a medida que el vino se airea, revelando diferentes matices a lo largo de la cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el El Copón 2016 ofrece un sabor robusto y equilibrado, con notas predominantes de fruta negra, taninos suaves y una ligera acidez que mantiene el vino fresco.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, proporcionando una sensación de plenitud y riqueza sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es largo, con un retrogusto agradable que deja una impresión duradera de las especias y el fruto maduro.
- Equilibrio: El equilibrio entre la fruta, los taninos y la acidez es excelente, haciendo del El Copón 2016 un vino armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Copón 2016 es un vino tinto de gran calidad, con una combinación equilibrada de Monastrell y Syrah. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia completa y satisfactoria, ideal tanto para ocasiones especiales como para disfrutar en una comida cotidiana.
- Maridaje: Este vino se marida muy bien con carne roja, carnes a la parrilla y platos especiados. También puede acompañar quesos curados y embutidos.
- Puntuación: El Copón 2016 recibe una puntuación de 88 puntos, reflejando su excelente calidad y la buena ejecución de sus características.
Resumen
El Copón 2016 es un tinto de Bodegas del Rosario, con 80% Monastrell y 20% Syrah. Con un color rojo intenso, presenta aromas de fruta negra y especias, con una intensidad y complejidad notables. En boca, ofrece un sabor robusto, con un cuerpo medio, persistencia larga y un excelente equilibrio. Recomendado para maridar con carne roja y quesos curados, recibe una puntuación de 88 puntos.