Introducción
El El Secreto del Abuelo 2017 Crianza es un vino tinto que representa la maestría y la tradición de Bodegas Llano & Monte en la región de Bullas D. O. en España. Este crianza se elabora con una cuidada mezcla de Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Monastrell, lo que le confiere una personalidad única. Con una crianza que resalta las cualidades de su crianza en barrica, este vino promete una experiencia sensorial completa y refinada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este El Secreto del Abuelo 2017 Crianza, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, es decir, en un lugar fresco, oscuro y a temperatura constante. La elección del vino debe considerar la edad y el estado de conservación, ya que un buen almacenamiento realza las características de este tinto crianza.
- Temperatura: El El Secreto del Abuelo 2017 Crianza debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura es ideal para que se expresen plenamente sus aromas y sabores, facilitando una experiencia más placentera.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir que el vino respire adecuadamente. Las copas de forma redonda y amplia ayudarán a liberar los aromas del El Secreto del Abuelo 2017 Crianza, permitiendo una mejor apreciación de sus características organolépticas.
Fase visual
- Color: Este vino tinto crianza presenta un color rojo rubí profundo con tonos granates en los bordes, indicativo de su tiempo de crianza en barrica. Su intensidad de color refleja la complejidad y la riqueza del El Secreto del Abuelo 2017 Crianza.
- Limpieza: El El Secreto del Abuelo 2017 Crianza muestra una excelente limpieza en su apariencia. El vino es claro y brillante, sin sedimentos visibles, lo que denota un proceso de vinificación y crianza cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del El Secreto del Abuelo 2017 Crianza son complejos y elegantes. Se perciben notas de frutas maduras como cereza y ciruela, complementadas con matices de especias y vainilla debido a su crianza en barrica. También se aprecian sutiles toques de tabaco y cuero.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, ofreciendo una experiencia olfativa rica y profunda. El El Secreto del Abuelo 2017 Crianza revela un bouquet que invita a explorar sus distintas capas de aroma.
- Complejidad: El nivel de complejidad es alto, con una combinación de aromas frutales, especiados y amaderados que se entrelazan de manera armoniosa. Esta complejidad es un reflejo del tiempo de crianza y la mezcla de variedades empleadas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el El Secreto del Abuelo 2017 Crianza ofrece sabores profundos y bien equilibrados. Se destacan notas de fruta negra madura, acompañadas de toques especiados y un sutil final tánico.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, proporcionando una sensación en boca rica y satisfactoria. La estructura del El Secreto del Abuelo 2017 Crianza es robusta pero elegante.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final largo y agradable que deja un retrogusto sutil y persistente de especias y frutas maduras.
- Equilibrio: El equilibrio del El Secreto del Abuelo 2017 Crianza es excelente. Los componentes de acidez, taninos y alcohol se integran de manera armoniosa, ofreciendo una experiencia de cata bien redondeada y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El El Secreto del Abuelo 2017 Crianza es un vino tinto que se distingue por su complejidad y equilibrio. La combinación de variedades y su crianza en barrica aportan profundidad y carácter, convirtiéndolo en una opción destacada para los amantes de los crianza.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente platos de carne roja, asados y quesos curados. Su estructura y sabores complejos complementan bien la riqueza de estos alimentos, elevando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: Con una puntuación de 89 en la cata de 2021, el El Secreto del Abuelo 2017 Crianza se sitúa como una elección destacada entre los tintos crianza disponibles en el mercado.
Resumen
El El Secreto del Abuelo 2017 Crianza es un vino tinto excepcional que destaca por su mezcla de Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Monastrell. Con una crianza cuidadosa, ofrece una experiencia sensorial completa, desde su profundo color y aromas complejos hasta su sabor equilibrado y persistente. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, este vino ha recibido una puntuación de 89, subrayando su calidad y atractivo.