Introducción
El Cañadas de Moratalla 2014 es un vino tinto que destaca por su complejidad y carácter. Proveniente de la Bodega Tercia de Ulea en la D.O. Bullas, España, este vino está compuesto por un 80% de Monastrell y un 20% de Tempranillo. Su perfil es un reflejo de las particularidades del terroir de Bullas, una región conocida por sus condiciones ideales para el cultivo de la vid.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Cañadas de Moratalla 2014 en su máxima expresión, asegúrate de seleccionar una botella bien conservada y con una correcta temperatura de almacenamiento.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius para que sus aromas y sabores se expresen de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen para permitir que el Cañadas de Moratalla 2014 respire y libere sus características complejas.
Fase visual
- Color: El Cañadas de Moratalla 2014 presenta un color rojo intenso con tonalidades que pueden variar desde el rubí hasta el granate, indicando su evolución y la riqueza de sus componentes.
- Limpieza: Su aspecto es limpio y brillante, sin sedimentos visibles, lo que refleja su buen estado y el cuidado en su vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino ofrece una combinación de aromas a frutas rojas maduras, notas especiadas y toques de roble, aportados por su crianza y las variedades de uva utilizadas.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que se perciban claramente las distintas capas de aromas sin resultar abrumador.
- Complejidad: La complejidad es notable, con un equilibrio entre frutas, especias y matices de madera que invitan a una exploración más profunda.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cañadas de Moratalla 2014 ofrece un sabor equilibrado entre notas de frutos rojos, toques especiados y una ligera madera, resultando en un perfil gustativo elegante y redondo.
- Cuerpo: El cuerpo es medio a pleno, con una estructura robusta pero bien integrada, que proporciona una sensación de plenitud sin ser excesiva.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final largo que deja una grata impresión de los sabores que componen el vino.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes del Cañadas de Moratalla 2014, donde los elementos frutales, especiados y de madera están perfectamente armonizados.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cañadas de Moratalla 2014 es un vino que combina elegancia y profundidad. Su perfil equilibrado y su complejidad lo convierten en una excelente opción para quienes buscan disfrutar de un tinto de alta calidad.
- Maridaje: Es ideal para acompañar platos de carne roja, estofados y quesos curados. Su estructura y sabores complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación de 82 puntos, destacando su buen equilibrio y la expresión de sus variedades de uva.
Resumen
El Cañadas de Moratalla 2014 es un vino tinto de la D.O. Bullas que se distingue por su color intenso, aromas complejos y sabor equilibrado. Con un cuerpo robusto y una buena persistencia, es una excelente opción para maridar con carnes y quesos. Su puntuación de 82 refleja su calidad y el cuidado en su elaboración.