Introducción
El Cañadas de Moratalla 2020 es un vino tinto elaborado por Bodega Tercia de Ulea en la región de Bullas, España. Este vino se destaca por estar hecho con 100% Monastrell, una variedad que refleja la esencia de su zona de producción. El 2020 ha sido un año prometedor para los vinos de esta bodega, y el Cañadas de Moratalla no es la excepción, mostrando un carácter profundo y una expresión auténtica de su terroir.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Cañadas de Moratalla 2020, es recomendable elegir una copa de vino tinto que permita la correcta oxigenación del vino y la apreciación de sus aromas y sabores.
- Temperatura: Servir este vino a una temperatura de 16-18°C es ideal para equilibrar su estructura y resaltar sus características organolépticas.
- Copas: Utilizar copas de tulipa ancha ayudará a captar mejor los aromas y a disfrutar de la complejidad del Cañadas de Moratalla 2020.
Fase visual
- Color: El Cañadas de Moratalla 2020 presenta un color rojo rubí intenso con matices violáceos, típico de los vinos elaborados con Monastrell.
- Limpieza: El vino muestra una buena limpieza y claridad, sin indicios de turbidez, lo que sugiere una adecuada elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino ofrece aromas intensos de frutas negras maduras, como moras y ciruelas, junto con notas especiadas y un ligero toque de madera que proviene de su crianza.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una buena combinación de frutas, especias y toques terrosos que invitan a descubrir nuevas facetas del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cañadas de Moratalla 2020 presenta sabores ricos y maduros de frutas negras, complementados con notas de chocolate y tabaco.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto, con una estructura sólida que denota su buena crianza y calidad.
- Persistencia: La persistencia es larga, dejando un retrogusto agradable y duradero que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y el alcohol es excelente, resultando en una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cañadas de Moratalla 2020 es un vino que destaca por su profundidad y riqueza, con una buena estructura y una expresión auténtica de la variedad Monastrell. Su perfil aromático y gustativo lo hacen una opción destacada para quienes buscan un vino tinto con carácter.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con carnes rojas, guisos y quesos curados, haciendo de él una excelente elección para cenas y reuniones gastronómicas.
- Puntuación: Con una puntuación de 89, el Cañadas de Moratalla 2020 demuestra ser una opción de alta calidad, recomendada tanto para aficionados como para coleccionistas de vinos.
Resumen
El Cañadas de Moratalla 2020 es un vino tinto de 100% Monastrell elaborado por Bodega Tercia de Ulea en la región de Bullas, España. Con un color rojo rubí intenso y una buena limpieza, ofrece una intensidad aromática alta con notas de frutas negras y especias. En boca, es rico en sabores, con un cuerpo robusto y una persistencia larga. El equilibrio entre sus componentes es excelente, y se recomienda para maridar con carnes rojas y quesos curados. Su puntuación de 89 refleja su calidad y autenticidad.