Introducción
El Carrascalejo 2019 es un vino rosado elaborado por la bodega Carrascalejo, situada en la zona de Bullas, en la Denominación de Origen (D.O.) de la región española de Murcia. Este rosado destaca por estar hecho al 100% con la variedad Monastrell, conocida por su capacidad para ofrecer vinos con una gran expresión frutal y una frescura notable. En este artículo, exploraremos en detalle sus características visuales, olfativas y gustativas, así como nuestras impresiones generales y recomendaciones para su disfrute.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Carrascalejo 2019 en su mejor estado, es crucial seleccionar una botella en buen estado de conservación y almacenada en posición horizontal en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: El Carrascalejo 2019 debe servirse ligeramente fresco, entre 8 y 10 grados Celsius, para resaltar su frescura y sus notas frutales.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino rosado de forma tulipa, que permiten apreciar mejor los aromas delicados del vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Carrascalejo 2019 muestra un color rosa pálido con reflejos brillantes, típico de los rosados de alta calidad elaborados con Monastrell.
- Limpieza: El vino se presenta con una limpieza impecable, sin signos de turbidez o depósitos, lo que indica una adecuada vinificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Carrascalejo 2019 ofrece una fruta fresca predominante, con notas de fresas, cerezas y un sutil toque floral.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se desarrollen de manera agradable y no sean abrumadores.
- Complejidad: El vino tiene una complejidad equilibrada, con una combinación armoniosa de frutas y un ligero matiz herbáceo que añade profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Carrascalejo 2019 presenta un sabor afrutado y refrescante, con un toque de cítricos que añade vivacidad.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, proporcionando una sensación en boca suave y agradable, ideal para una amplia gama de comidas.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando un final fresco y ligero que invita a dar el siguiente sorbo.
- Equilibrio: El Carrascalejo 2019 muestra un excelente equilibrio entre acidez y dulzura, lo que lo convierte en un vino muy versátil.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Carrascalejo 2019 es un rosado de gran calidad que refleja el carácter de la variedad Monastrell. Su frescura, equilibrio y perfil aromático lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino rosado elegante y refrescante.
- Maridaje: Este vino marida a la perfección con ensaladas, mariscos y platos ligeros como pasta fría o tartar de atún.
- Puntuación: La puntuación del Carrascalejo 2019 es 84 puntos, destacando por su calidad y estilo.
Resumen
El Carrascalejo 2019 es un vino rosado elaborado con Monastrell que destaca por su color rosa pálido, aromas frescos y sabor afrutado. Con una temperatura de servicio ideal de 8 a 10 grados Celsius y una presentación en copas de tulipa, este vino ofrece una experiencia gustativa equilibrada y refrescante. Su maridaje es versátil, combinando bien con platos ligeros y mariscos. Con una puntuación de 84 puntos, es una opción excelente para disfrutar en diversas ocasiones.