Introducción
El Carrascalejo 2019 es un vino tinto que destaca por su pureza y carácter. Elaborado con un 100% Monastrell, esta variedad, originaria de la región de Bullas D. O., en España, ofrece una expresión auténtica del terroir local. La bodega Carrascalejo se encarga de mantener la tradición vinícola en esta área, brindando un producto que refleja la riqueza de la Denominación de Origen.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Carrascalejo 2019, es importante seleccionar una botella en buen estado y conservarla en condiciones óptimas. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en un lugar fresco y oscuro antes de la cata.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Carrascalejo 2019 es de aproximadamente 16-18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen plenamente los matices del Monastrell y realza su perfil aromático.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto de cuerpo amplio para facilitar la oxigenación del vino. Esto ayuda a liberar los aromas y sabores del Carrascalejo 2019, ofreciendo una experiencia de cata más completa.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Carrascalejo 2019 presenta un color rojo rubí profundo. Este tono intenso indica una buena concentración de pigmentos y una estructura robusta.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos visibles ni turbidez. Su apariencia clara y brillante es un buen indicio de la calidad de su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Carrascalejo 2019 revela una gama de aromas complejos que incluyen notas de frutas negras como la mora y el ciruela, junto con sutiles matices de especias y un toque de roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una fragrancia que llena la copa y proporciona una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad, mostrando una evolución de aromas que se despliega a medida que se airea, permitiendo descubrir capas adicionales de aroma y profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Carrascalejo 2019 ofrece un sabor potente con predominancia de frutas maduras y ligeros toques terrosos. El perfil gustativo es bien equilibrado y persistente.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio a completo, con una textura que aporta una sensación de robustez sin ser excesiva, ideal para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en boca es destacable, con un final largo y satisfactorio que deja un regusto agradable y duradero.
- Equilibrio: El Carrascalejo 2019 exhibe un excelente equilibrio entre acidez, taninos y frutos. Esta armonía contribuye a una experiencia de cata placentera y bien redondeada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Carrascalejo 2019 es un vino tinto que refleja con precisión el carácter del Monastrell y la tradición vinícola de Bullas. Su complejidad y equilibrio lo convierten en una excelente opción para los amantes del buen vino.
- Maridaje: Este vino se adapta bien a platos de carne roja, carnes asadas y quesos curados. Su robustez y perfil aromático complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: El Carrascalejo 2019 recibe una puntuación de 86 puntos, destacándose por su calidad y expresión genuina de la variedad Monastrell.
Resumen
El Carrascalejo 2019 es un vino tinto elaborado al 100% con Monastrell en la región de Bullas D. O., España. Su color rojo rubí, aromas complejos de frutas negras y especias, y sabor potente lo hacen destacar en la cata. Con un cuerpo medio a completo y una persistencia notable, este vino ofrece un excelente equilibrio. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, el Carrascalejo 2019 obtiene una puntuación de 86 puntos por su calidad destacada.