Introducción
El Valché 2007 Crianza es un tinto crianza de la Bodega Monastrell, situado en la región de Bullas, una denominación de origen con renombre en España. Este vino se elabora con 100% Monastrell, una variedad autóctona que aporta características únicas al producto final. La añada de 2007 ha sido cuidadosamente tratada para ofrecer un vino equilibrado y con una notable evolución en su crianza.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Valché 2007 Crianza, es esencial elegir una botella que haya sido almacenada adecuadamente. Asegúrate de que la botella esté en condiciones óptimas y que haya sido guardada en un lugar fresco y oscuro, lo que preservará sus propiedades.
- Temperatura: Este tinto crianza se aprecia mejor a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Servido a esta temperatura, el vino despliega su estructura y aroma de manera óptima, permitiendo que se puedan apreciar todas sus cualidades.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma que permita la correcta oxigenación del Valché 2007 Crianza. Las copas con una base amplia ayudarán a que el vino respire, favoreciendo la liberación de sus aromas y su sabores.
Fase visual
- Color: El Valché 2007 Crianza presenta un color rojo rubí intenso, con matices que reflejan su evolución en crianza. Su tonalidad denota una buena concentración de pigmentos y una crianza prolongada.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza en copa, sin sedimentos visibles. Esta claridad es indicativa de una correcta filtración y de un proceso de vinificación bien cuidado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Valché 2007 Crianza revela una compleja mezcla de frutas negras como moras y ciruelas, combinadas con sutiles notas de madera y especias. Estos aromas son el resultado de su crianza en barricas de roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, ofreciendo una experiencia olfativa rica y profunda. Los aromas se sienten de manera prominente, lo que sugiere una buena concentración en el vino.
- Complejidad: La complejidad del Valché 2007 Crianza se manifiesta en sus capas de aromas que evolucionan con el tiempo. La combinación de frutas, especias y notas de roble proporciona una experiencia sensorial sofisticada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este tinto crianza presenta sabores de fruta madura complementados por toques de tabaco y vainilla. La expresión de la Monastrell se refleja claramente en su sabor, ofreciendo una combinación de dulzura y profundidad.
- Cuerpo: El Valché 2007 Crianza tiene un cuerpo medio a pleno, con una estructura bien definida. Su cuerpo robusto le permite mantenerse en el paladar con una presencia notable y agradable.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, dejando un recuerdo duradero de sus sabores y aromas. Esta longevidad en el retrogusto es indicativa de su buena crianza y calidad.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es ejemplar, con una armonía entre la acidez, los taninos y el alcohol. Este equilibrio asegura una experiencia de degustación placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Valché 2007 Crianza es un excelente ejemplo de un tinto crianza bien elaborado. Su equilibrio, complejidad y persistencia lo convierten en una opción destacada para los aficionados a los vinos de crianza.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carne roja, asados y quesos curados. Su estructura y sabor complementan bien estos alimentos, creando una experiencia gastronómica completa.
- Puntuación: El Valché 2007 Crianza merece una puntuación destacada de 90 puntos, reflejando su calidad y la atención a los detalles en su producción.
Resumen
El Valché 2007 Crianza es un tinto crianza de 100% Monastrell de la Bodega Monastrell en Bullas, España. Su color rojo rubí, su complejidad en aromas y su equilibrado perfil en boca lo hacen una excelente elección para acompañar platos contundentes. Con una puntuación de 90 puntos, este vino ofrece una experiencia gustativa rica y duradera, reflejando su cuidada crianza y calidad.