Introducción
El vino Valché 2019 Crianza es una expresión notable del terruño de Bullas D.O.P., caracterizado por su clima mediterráneo que favorece el cultivo de la uva Monastrell. Con una crianza cuidadosamente controlada, este tinto ofrece una experiencia sensorial equilibrada y rica en matices.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente las cualidades del Valché 2019 Crianza, es crucial asegurar una correcta selección del vino en la tienda o bodega, optando por un ejemplar de calidad reciente.
- Temperatura: Se recomienda servir el Valché 2019 Crianza ligeramente fresco, entre 16°C y 18°C, para potenciar sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con un borde ligeramente abierto favorecerá la oxigenación y permitirá apreciar todos los matices aromáticos del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo rubí profundo, típico de los tintos de larga crianza como el Valché 2019 Crianza.
- Limpieza: Su limpidez es excelente, reflejando la calidad enológica y la cuidada elaboración en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega notas intensas de frutos rojos maduros, sutiles toques de vainilla y un fondo especiado que denota su paso por barrica.
- Intensidad: Los aromas son persistentes y de intensidad media-alta, invitando a descubrir cada detalle con cada inspiración.
- Complejidad: La complejidad aromática del Valché 2019 Crianza es notable, revelando capas que evolucionan con cada momento en copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este tinto muestra una entrada suave y aterciopelada, con taninos bien integrados que aportan estructura y cuerpo.
- Cuerpo: Es de cuerpo medio, equilibrado y con una textura sedosa que realza su elegancia y complejidad.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una sensación placentera y duradera que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El equilibrio entre fruta, madera y acidez es destacable, asegurando una experiencia gustativa armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Valché 2019 Crianza se presenta como una opción excelente para aquellos que buscan un tinto elegante y complejo, con una personalidad que refleja la esencia de Bullas D.O.P.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza o quesos curados, realzando cada bocado con sus matices y estructura.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 91 puntos en la Cata 2023, este vino demuestra su calidad y potencial para satisfacer a los paladares más exigentes.
Resumen
El Valché 2019 Crianza es un tinto excepcional de Bullas D.O.P., con aromas intensos, equilibrio en boca y una persistencia notable. Perfecto para maridar con carnes rojas y quesos, este vino ha sido galardonado con 91 puntos en la Cata 2023, garantizando una experiencia enológica memorable y sofisticada.