Introducción
El Viña Azeniche Petit Verdot 2016 es un vino tinto que destaca por su carácter y personalidad. Elaborado al 100% con Petit Verdot, una variedad que se distingue por sus intensos matices, este vino proviene de la Bodega Carreño, ubicada en la región de Bullas bajo la D.O.P. de España. Su cultivo en esta zona le proporciona una complejidad y riqueza únicas que merece la pena explorar.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Viña Azeniche Petit Verdot 2016, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, a una temperatura controlada y en un lugar libre de luz directa. La botella debe estar bien conservada para preservar las características de este vino.
- Temperatura: Este Petit Verdot se debe servir a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los sabores y aromas del vino se expresen de manera equilibrada y completa, favoreciendo una experiencia de cata ideal.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un buen volumen y un diseño que permita el contacto del vino con el aire ayudará a potenciar los aromas y sabores del Viña Azeniche Petit Verdot 2016. Las copas de borde ancho son recomendables para una mejor oxigenación.
Fase visual
- Color: El Viña Azeniche Petit Verdot 2016 presenta un color rojo profundo con tonalidades oscuras que indican una alta concentración de pigmentos. Este tono profundo es característico de la variedad Petit Verdot.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza en la copa, sin sedimentos ni impurezas visibles. La claridad del vino es un buen indicador de su calidad y de las condiciones de su almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este Petit Verdot ofrece una rica gama de aromas que incluyen frutas negras como la ciruela y la mora, combinadas con notas de especias y roble que le añaden complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil olfativo que se revela de manera potente y persistente, lo que sugiere una buena integración de los componentes del vino.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es una característica destacada del Viña Azeniche Petit Verdot 2016. La combinación de notas frutales y especiadas demuestra el equilibrio y el desarrollo del vino durante su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el sabor es robusto y estructurado, con predominancia de frutas maduras y toques de chocolate y tabaco. La dulzura natural de la fruta se equilibra con una acidez justa.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo completo y bien definido, que refleja la intensidad de la variedad Petit Verdot. La textura es sedosa, proporcionando una experiencia gustativa placentera.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que prolonga los sabores frutales y especiados, dejando una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es excelente. El Viña Azeniche Petit Verdot 2016 logra una armonía que realza su perfil gustativo sin que ningún elemento sobresalga en exceso.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viña Azeniche Petit Verdot 2016 es un vino tinto que demuestra la riqueza y complejidad de la variedad Petit Verdot. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia completa y satisfactoria para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino se acompaña bien con carnes rojas a la parrilla, carnes de caza y quesos curados. Las notas especiadas y la estructura del vino complementan estos platos de manera excepcional.
- Puntuación: La puntuación para el Viña Azeniche Petit Verdot 2016 es de 88 puntos. Este resultado refleja la calidad y el carácter distintivo del vino, que ofrece una experiencia sensorial notable.
Resumen
El Viña Azeniche Petit Verdot 2016 es un vino tinto que destaca por su color profundo, aroma complejo y sabor robusto. Elaborado al 100% con Petit Verdot en la Bodega Carreño de Bullas, España, este vino ofrece una experiencia completa tanto en nariz como en boca. Su buena persistencia y equilibrio lo hacen ideal para acompañar platos de carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 88 puntos, este vino es una excelente opción para quienes buscan disfrutar de un Petit Verdot bien estructurado.