Introducción
En el pintoresco entorno de Bullas, tierra de tradiciones vinícolas arraigadas, emerge un tesoro único: el vino blanco elaborado por Coop. Agrovinícola Ntra. Sra. del Rosario. Con una composición pura de 100% macabeo, esta joya encapsula la esencia de su terroir y la maestría de sus viticultores.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir cuidadosamente este vino blanco, optando por una botella de cosecha madura para apreciar su plenitud.
- Temperatura: Servir entre 8°C y 10°C para preservar sus aromas y estructura, asegurando una experiencia sensorial óptima.
- Copas: Utilizar una copa tipo tulipa para concentrar los delicados aromas y facilitar su apreciación en cada sorbo.
Fase visual
- Color: Revela un tono amarillo pálido con destellos verdosos, indicativo de su juventud conservada.
- Limpieza: Su brillantez cristalina invita a descubrir la pureza de este vino blanco.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas frescas de frutas de hueso como melocotón y albaricoque, acompañadas de sutiles matices florales que danzan en la copa.
- Intensidad: Su aroma es delicado pero persistente, invitando al disfrute pausado y reflexivo.
- Complejidad: Aunque elegante, muestra una complejidad sutil que enriquece cada inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se presenta con una entrada fresca y equilibrada, destacando sabores frutales que se entrelazan con una acidez bien integrada.
- Cuerpo: Ligero y vivaz, con una estructura que revela la fineza de su elaboración.
- Persistencia: Su final es prolongado y gratificante, dejando una impresión memorable que perdura en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre su frescura, frutosidad y acidez lo convierte en un vino blanco notablemente equilibrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: Este vino blanco de Coop. Agrovinícola Ntra. Sra. del Rosario es un tributo al arte de la vinificación en Bullas, capturando la esencia de su terroir con elegancia y precisión.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos a la plancha o ensaladas gourmet.
- Puntuación: 9/10. Un verdadero hallazgo que destaca por su calidad y expresión única.
Resumen
Este Tesoro de Bullas 1998, elaborado con 100% macabeo por Coop. Agrovinícola Ntra. Sra. del Rosario, es un vino blanco que cautiva desde la primera mirada hasta el último sorbo. Con su frescura, complejidad y persistencia, representa la excelencia de los vinos blancos de esta región vinícola española.