Introducción
El vino tinto es mucho más que una bebida; es el resultado de siglos de tradición y pasión por la viticultura. En esta ocasión, exploraremos un tesoro escondido en la región de Bullas, elaborado por la prestigiosa Bodega Coop. Agrovinícola Ntra. Sra. del Rosario utilizando exclusivamente la uva monastrell.
Preparación
- Selección del vino: La monastrell seleccionada para este vino ha sido cuidadosamente recolectada en su punto óptimo de maduración, asegurando la calidad y singularidad del producto final.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino tinto a una temperatura entre 16°C y 18°C para resaltar su carácter y complejidad aromática.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente y de cuerpo amplio para permitir la oxigenación adecuada del vino y así potenciar sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El vino presenta un profundo color rojo rubí con destellos violetas en el borde, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpieza es impecable, sin ninguna turbidez ni partículas en suspensión, lo que denota un cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben intensos aromas a frutos rojos maduros como cereza y mora, acompañados de sutiles notas especiadas y un ligero toque balsámico.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, destacándose los aromas frutales y especiados desde el primer momento.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad aromática equilibrada, con capas que invitan a descubrir más con cada copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino revela una entrada suave y sedosa, con taninos bien integrados y un equilibrio perfecto entre frescura y estructura.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio con una textura envolvente que llena el paladar de manera armoniosa y placentera.
- Persistencia: Su persistencia es larga y elegante, dejando una agradable sensación frutal y especiada que perdura en el tiempo.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes confirma un excelente equilibrio entre acidez, alcohol y taninos, característico de los grandes vinos de la región.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tesoro de Bullas 1999 es un vino que captura la esencia misma de su terroir, con una expresión frutal intensa y una estructura bien definida que lo convierten en una joya enológica.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos tradicionales y quesos curados, realzando cada bocado con sus complejos sabores y aromas.
- Puntuación: Este vino merece una alta puntuación por su calidad excepcional y su capacidad para representar fielmente el carácter único de la variedad monastrell y la región de Bullas.
Resumen
En resumen, el Tesoro de Bullas 1999 es un vino tinto elegante y complejo, destacado por sus intensos aromas frutales, su estructura equilibrada y su persistencia en boca. Ideal para disfrutar en momentos especiales y para aquellos que buscan descubrir la riqueza vinícola de Bullas.