Introducción
El Rebeldía 2014 es un vino rosado que destaca por su carácter distintivo, elaborado con 100% Monastrell en la Bodega Tercia de Ulea. Esta bodega se encuentra en la región de Bullas, una denominación de origen que aporta una identidad única a sus vinos. La elección de la Monastrell como variedad principal confiere al vino un perfil de sabor que vale la pena explorar.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Rebeldía 2014 en su máxima expresión, es fundamental seleccionar una botella de la cosecha 2015, ya que esta tiene la mejor evolución del rosado de Monastrell.
- Temperatura: Este vino rosado debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para preservar su frescura y las características de su variedad.
- Copas: Utilizar copas de vino rosado con una forma ligeramente acampanada permitirá que los aromas se concentren y se aprecien mejor.
Fase visual
- Color: El Rebeldía 2014 presenta un color rosado pálido con tintes brillantes, que refleja su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino rosado es completamente limpio, sin impurezas visibles, mostrando un aspecto nítido que invita a su degustación.
Fase olfativa
- Aromas: Los aromas del Rebeldía 2014 son predominantemente frutales, con notas de fresas y cerezas que se combinan con sutiles toques florales.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, ofreciendo una experiencia olfativa agradable sin resultar abrumadora.
- Complejidad: La complejidad es bien equilibrada, con una mezcla de aromas frutales y florales que se revelan gradualmente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Rebeldía 2014 presenta un sabor fresco y frutal, con notas de cereza y frambuesa que predominan.
- Cuerpo: Este vino rosado tiene un cuerpo ligero a medio, adecuado para su perfil de frescura y vivacidad.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto agradable que deja una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio es notable, con una armonía entre acidez y sabor que contribuye a una experiencia de degustación placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rebeldía 2014 es un vino rosado que ofrece una experiencia refrescante y frutal. Su elaboración con Monastrell de la Bodega Tercia de Ulea garantiza un producto de calidad con un perfil distintivo.
- Maridaje: Este rosado se complementa bien con platos ligeros como ensaladas, pescados o mariscos, así como con aperitivos frescos.
- Puntuación: El Rebeldía 2014 obtiene una puntuación de 85 puntos, destacándose por su calidad y el equilibrio de sus características.
Resumen
El Rebeldía 2014 es un vino rosado de 100% Monastrell que se elabora en la Bodega Tercia de Ulea en Bullas. Presenta un color rosado pálido, una limpieza impecable y aromas frutales con buena intensidad. Su sabor es fresco y frutal, con un cuerpo ligero y una persistencia media. Es un vino rosado equilibrado que se adapta bien a una variedad de maridajes, obteniendo una puntuación de 85 puntos.