Introducción
El Rosmarinus 2014 Roble es un vino tinto con una crianza en barrica de roble, elaborado por la bodega Carrascalejo, situada en la zona de producción Bullas, dentro de la Denominación de Origen Bullas (D. O.). Este vino es una expresión de las variedades de uva Monastrell y Syrah, con una composición del 80% Monastrell y 20% Syrah. Con una puntuación destacada de 86 puntos en la cata de 2016, el Rosmarinus 2014 Roble se presenta como una opción interesante para los aficionados al vino que buscan calidad y carácter en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Rosmarinus 2014 Roble en su mejor momento, asegúrate de elegir una botella en óptimas condiciones, con buen almacenamiento y sin signos de deterioro. La bodega Carrascalejo ofrece una excelente calidad en sus vinos, y el cuidado en la selección es fundamental para apreciar todas las características del vino.
- Temperatura: El Rosmarinus 2014 Roble debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores de manera óptima, resaltando las notas de la crianza en roble y la intensidad de las variedades de uva.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una apertura amplia para el Rosmarinus 2014 Roble. Esto facilita la oxigenación del vino y permite que se desarrollen plenamente sus aromas y sabores, mejorando la experiencia enológica.
Fase visual
- Color: El Rosmarinus 2014 Roble presenta un color rojo rubí profundo con tonalidades violáceas en los bordes. Este color indica una buena intensidad y un nivel de madurez adecuado para un vino de su añada.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin depósitos visibles ni turbidez. La claridad es un buen indicativo de la calidad del vino y de su correcta conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Rosmarinus 2014 Roble ofrece una combinación de aromas frutales y notas especiadas. Se aprecian notas de frutos rojos maduros, junto con toques de vainilla y madera, producto de su crianza en roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada a alta, permitiendo una experiencia olfativa completa sin resultar abrumadora. Los aromas son claros y bien definidos.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad en nariz, con una mezcla equilibrada de fruta y especias. La crianza en roble añade profundidad a los aromas, creando un perfil olfativo interesante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Rosmarinus 2014 Roble ofrece un sabor frutal y suave, con notas de cereza y ciruela, complementadas por matices especiados provenientes de su paso por barrica.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, que proporciona una sensación de plenitud sin resultar pesado. Este equilibrio contribuye a una experiencia de cata agradable.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final que deja recuerdos de frutos rojos y madera. La duración del sabor es suficiente para disfrutar de la calidad del vino.
- Equilibrio: El Rosmarinus 2014 Roble se caracteriza por un equilibrio notable entre la acidez, taninos y alcohol, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rosmarinus 2014 Roble es un vino que destaca por su equilibrio y complejidad. La combinación de Monastrell y Syrah junto con la crianza en roble aporta una gran profundidad y carácter a este tinto.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carnes rojas asadas, cordero y quesos curados. Su perfil robusto y sus notas especiadas complementan perfectamente estos platos.
- Puntuación: Con una puntuación de 86 puntos en la cata de 2016, el Rosmarinus 2014 Roble demuestra ser una excelente opción para quienes buscan un vino de calidad con buen potencial de envejecimiento.
Resumen
El Rosmarinus 2014 Roble es un vino tinto que combina 80% Monastrell y 20% Syrah, con crianza en roble. Su perfil visual es de color rojo rubí con buena limpieza. En nariz, ofrece una buena complejidad con aromas frutales y especiados. En boca, destaca por su equilibrio, cuerpo medio y persistencia. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino ha sido puntuado con 86 puntos en la cata de 2016.