Introducción
En el universo de los vinos, el Rosmarinus 2015 se presenta como una opción destacada para los amantes del vino tinto. Este vino, producido por la bodega Carrascalejo en la D. O. Bullas, combina la potencia de la Monastrell con las sutilezas de la Tempranillo y la Syrah. En el corazón de España, más específicamente en la región de Bullas (D. O. / D. O. P), este vino ha sido elaborado con una precisión que resalta sus características únicas.
Preparación
- Selección del vino: El Rosmarinus 2015 es una excelente opción para aquellos que buscan un tinto con carácter. Su mezcla de 80% Monastrell, 10% Tempranillo y 10% Syrah asegura una complejidad y riqueza en sabor que lo hacen destacar entre otros vinos de la región.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de este vino tinto, se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18°C. A esta temperatura, el Rosmarinus 2015 revela sus matices más profundos y complejos.
- Copas: Es aconsejable utilizar copas de vino tinto con una amplia boca. Esto permite que el Rosmarinus 2015 respire adecuadamente y despliegue sus aromas y sabores con toda su intensidad.
Fase visual
- Color: El Rosmarinus 2015 presenta un color rojo intenso con tonos rubí. Este color profundo es indicativo de su crianza y de la calidad de las uvas utilizadas.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable en la copa. No se observan sedimentos ni impurezas, reflejando la cuidada elaboración y el proceso de filtrado del vino.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Rosmarinus 2015 ofrece una capa de aromas complejos que incluyen notas de frutas negras, especias y toques de madera. Estos aromas están bien integrados y proporcionan una experiencia olfativa rica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta. El vino presenta una profundidad que invita a descubrir cada uno de sus matices con calma.
- Complejidad: El Rosmarinus 2015 destaca por su complejidad. Los aromas evolucionan a medida que el vino se airea, revelando capas adicionales de frutas maduras y especias.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Rosmarinus 2015 ofrece un sabor robusto y elegante. Las notas de frutas negras se combinan con taninos suaves y ligeros matices de madera.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto. La estructura es firme, pero no abrumadora, proporcionando una sensación equilibrada en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es notable. Los sabores permanecen en el paladar durante un tiempo prolongado, ofreciendo una experiencia gustativa satisfactoria y duradera.
- Equilibrio: El Rosmarinus 2015 muestra un equilibrio excepcional entre sus componentes. La combinación de fruta, acidez y taninos está bien integrada, haciendo que el vino sea armonioso y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rosmarinus 2015 es un vino tinto que se destaca por su calidad y carácter. Su combinación de Monastrell, Tempranillo y Syrah crea una experiencia sensorial rica y bien equilibrada.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, caza y quesos curados. Sus características robustas complementan perfectamente estos platos, realzando tanto los sabores del vino como los de la comida.
- Puntuación: El Rosmarinus 2015 ha recibido una puntuación de 87 puntos en cata. Esta calificación refleja su calidad y el excelente trabajo de la bodega Carrascalejo.
Resumen
El Rosmarinus 2015 es un vino tinto elaborado con 80% Monastrell, 10% Tempranillo y 10% Syrah por la bodega Carrascalejo en la D. O. Bullas. Presenta un color rojo intenso, una limpieza impecable, y una capa de aromas complejos. Su sabor es robusto y elegante, con un cuerpo medio a robusto, y una persistencia notable. Este vino muestra un equilibrio excepcional y es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados. Su puntuación de 87 puntos confirma su calidad.