Introducción
El Begastri 2012 Crianza es un destacado vino tinto que proviene de la región de Bullas en la Denominación de Origen Protegida (D.O.P) de España. Este vino crianza se compone en un 60% de Monastrell y en un 40% de Petit Verdot, ofreciendo una experiencia de cata rica y compleja. La bodega detrás de esta joya es Bodegas Carreño, conocida por su compromiso con la calidad y la autenticidad en la producción de vinos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Begastri 2012 Crianza, es esencial seleccionar una botella en óptimas condiciones. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado en un lugar fresco y oscuro, y verifica la integridad del sello para confirmar que el vino ha sido bien conservado.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Begastri 2012 Crianza es de 16 a 18 grados Celsius. A esta temperatura, se optimiza la expresión de sus aromas y sabores, permitiendo una experiencia de cata equilibrada y placentera.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen diámetro para permitir que el Begastri 2012 Crianza respire adecuadamente. Las copas con un cáliz amplio ayudan a liberar los aromas del vino, enriqueciendo la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Begastri 2012 Crianza presenta un color rojo rubí intenso con matices granates, señal de su crianza en barrica. Este tono profundo es característico de los vinos tintos que han madurado adecuadamente.
- Limpieza: El vino muestra una gran claridad y brillo en la copa, sin ninguna turbidez visible. Esto indica una correcta filtración y un buen proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Begastri 2012 Crianza ofrece una compleja combinación de aromas a frutas rojas maduras, especias y toques de madera. Se pueden percibir notas de vainilla y tabaco, que añaden profundidad a su perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática del Begastri 2012 Crianza es notable, con un bouquet bien definido que invita a explorar sus matices. El vino tiene una presencia olfativa que cautiva y mantiene el interés.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es destacable, mostrando una evolución en la copa que revela capas adicionales de frutas secas y un leve toque de chocolate. Esta complejidad hace que cada inhalación ofrezca una nueva dimensión del vino.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Begastri 2012 Crianza presenta sabores de frutas negras y especias, con un sutil toque de madera. El equilibrio entre dulzura y acidez ofrece una experiencia gustativa agradable y bien estructurada.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, lo que le confiere una presencia notable sin ser abrumador. Su textura es suave, con taninos bien integrados que aportan una buena estructura.
- Persistencia: La persistencia en boca es prolongada, con un retrogusto que remite a las notas de madera y frutas maduras. Este final largo es un indicio de la calidad y el cuidado en la crianza del vino.
- Equilibrio: El Begastri 2012 Crianza muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores. La armonía entre estos elementos asegura una cata placentera y redonda, reflejando la habilidad de la bodega en la elaboración de vinos de alta calidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Begastri 2012 Crianza es un vino tinto que se destaca por su complejidad y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción excelente para quienes buscan una experiencia de cata rica y bien elaborada.
- Maridaje: Este vino acompaña de manera ideal platos de carne roja, carnes a la brasa y quesos curados. También es una excelente elección para disfrutar solo, como un buen vino crianza de calidad.
- Puntuación: El Begastri 2012 Crianza merece una puntuación de 86 puntos, destacándose por su calidad y el cuidado en su crianza. Es una recomendación sólida para los amantes del vino tinto.
Resumen
El Begastri 2012 Crianza es un vino tinto de la D.O.P. Bullas que destaca por su color rojo rubí, su complejo perfil aromático con notas de frutas maduras y madera, y su equilibrio en boca. Con una temperatura de servicio adecuada y el uso de copas apropiadas, este vino crianza ofrece una experiencia de cata satisfactoria. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, su puntuación de 86 puntos refleja su calidad y el esmero en su producción.