Introducción
En el mundo del vino, cada etiqueta cuenta una historia, y Península Vinicultores con su Cata 2019 no es la excepción. Este blanco está elaborado con un 100% de Hondarrabi Zerratia, una variedad emblemática de la D. O. Bizkaiko Txakolina. Proveniente del noroeste de España, este vino ofrece una experiencia única que vale la pena explorar.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de este blanco, es esencial seleccionar el vino adecuado. Optar por la Cata 2019 de Península Vinicultores garantiza una calidad y autenticidad que resaltan las características propias de la Hondarrabi Zerratia.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Mantenerlo a esta temperatura ayudará a preservar su frescura y acentuar su perfil aromático.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco que sean estrechas y altas. Este tipo de copa es ideal para conservar los aromas y permitir que el vino se exprese plenamente.
Fase visual
- Color: El Cata 2019 exhibe un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono refleja su juventud y frescura, características distintivas de la Hondarrabi Zerratia.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable. Presenta una apariencia clara y brillante, sin sedimentos ni turbidez, lo que asegura una excelente calidad del blanco.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, se perciben aromas frescos y frutales. Destacan notas de cítricos como el limón y la mandarina, así como toques de manzana verde y pera.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero persistente. Los aromas son evidentes sin ser abrumadores, ofreciendo una experiencia olfativa equilibrada.
- Complejidad: El Cata 2019 presenta una complejidad sutil, con capas de aromas que se revelan lentamente. No es un vino complejo, pero su perfil aromático es variado y agradable.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino ofrece sabores de frutas cítricas y frutas blancas. El sabor es fresco y vibrante, con un toque de mineralidad que acentúa su carácter.
- Cuerpo: El Cata 2019 tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y adecuado para una variedad de ocasiones.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final limpio y refrescante que invita a un segundo sorbo.
- Equilibrio: El vino está bien equilibrado, con una acidez que contrasta perfectamente con los sabores frutales y la mineralidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cata 2019 de Península Vinicultores es un vino blanco que se destaca por su frescura y perfil frutal. Es una excelente representación de la Hondarrabi Zerratia y ofrece una experiencia agradable para quienes buscan un blanco vivaz y bien equilibrado.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados y ensaladas ligeras. Su acidez y frescura hacen que sea un complemento perfecto para platos frescos y ligeros.
- Puntuación: La Puntuación para este vino blanco es 92, reflejando su calidad y características destacadas.
Resumen
El Cata 2019 de Península Vinicultores es un blanco elaborado con Hondarrabi Zerratia que ofrece una experiencia fresca y frutal. Servido a la temperatura adecuada en copas específicas, revela un color amarillo pálido, aromas cítricos y sabores refrescantes. Con un cuerpo ligero y una buena persistencia, es un vino bien equilibrado que complementa perfectamente una variedad de platos ligeros. La Puntuación de 92 refleja su destacada calidad.