Introducción
El Otxanduri 2012 es un vino blanco que proviene de la D.O. Bizkaiko Txakolina en España. Este vino es una muestra excelente del carácter único de la región, destacando por su combinación de 88% Hondarrabi zuri y 12% Riesling. Es una opción interesante para quienes buscan una experiencia refrescante y distintiva en el mundo de los vinos blancos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Otxanduri 2012, asegúrate de elegir una botella en buen estado y bien conservada. Verifica la etiqueta y la fecha para asegurarte de que el vino esté dentro de su mejor periodo de consumo.
- Temperatura: Este vino blanco se recomienda servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se aprecien mejor sus aromas y sabores, asegurando una experiencia más refrescante.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un cuenco estrecho para concentrar los aromas y mantener el vino a la temperatura adecuada. Esto también facilita una mejor apreciación de las características del Otxanduri 2012.
Fase visual
- Color: El Otxanduri 2012 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, que es típico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, este vino blanco se muestra cristalino y libre de impurezas, lo que refleja su buena elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: El Otxanduri 2012 ofrece una noble combinación de aromas que incluyen cítricos y frutas blancas como la manzana verde y el melocotón, con ligeras notas florales.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar de una experiencia equilibrada sin que los aromas sean demasiado predominantes.
- Complejidad: Este vino blanco muestra una buena complejidad en sus aromas, con capas de fragancia que se desarrollan a medida que el vino se airea.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Otxanduri 2012 presenta un sabor fresco y vibrante, con notas de cítricos y un toque mineral que realza su carácter.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero, lo que contribuye a una sensación de ligereza y frescura en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia es moderada, dejando un final limpio y agradable que invita a disfrutar otro trago.
- Equilibrio: El Otxanduri 2012 logra un equilibrio excelente entre acidez y sabor, lo que lo convierte en una opción versátil y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Otxanduri 2012 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia satisfactoria y agradable, ideal para quienes disfrutan de vinos con un carácter distintivo y refrescante.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas. Su acidez y frescura complementan bien los sabores ligeros y frescos de estos platos.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 89 puntos, reflejando su calidad y la satisfacción que ofrece a quienes lo prueban.
Resumen
El Otxanduri 2012 es un vino blanco de la D.O. Bizkaiko Txakolina en España, con una mezcla de 88% Hondarrabi zuri y 12% Riesling. Su color amarillo pálido, aroma a cítricos y frutas blancas, y sabor fresco y vibrante lo hacen una excelente opción para acompañar mariscos y pescados. Con una puntuación de 89 puntos, este vino ofrece una experiencia equilibrada y satisfactoria.