Introducción
El Oxinbaltza 2010 es un vino blanco de la denominación de origen Bizkaiko Txakolina en España, elaborado por la bodega Txakoli Oxinbaltza. Este txakoli se presenta como una opción destacada para quienes buscan una expresión auténtica del Hondarrabi zuri, una variedad local que define la región. Con una puntuación de 88 en la cata de 2011, el Oxinbaltza 2010 promete ser una muestra representativa del carácter y la tradición de esta zona vitivinícola.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Oxinbaltza 2010, es fundamental seleccionar una botella en buen estado y almacenada correctamente. Asegúrate de que el vino haya sido conservado en un lugar fresco y oscuro para preservar sus cualidades.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura fresca, entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a resaltar su frescura y vivacidad, características clave del txakoli.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con forma de tulipa para permitir que el Oxinbaltza 2010 exprese sus aromas de manera óptima. La forma de la copa concentra los aromas y facilita una mejor apreciación del vino.
Fase visual
- Color: El Oxinbaltza 2010 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdes, característico de los vinos blancos jóvenes de la región. Este color refleja la frescura y juventud del vino.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo, sin signos de turbidez. Esta claridad es indicativa de un vino bien elaborado y correctamente conservado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Oxinbaltza 2010 ofrece aromas frescos y frutales, con notas predominantes de cítricos y manzana verde, complementadas por sutiles matices florales.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas sean presentes sin ser abrumadores. Esta característica permite una apreciación equilibrada y agradable.
- Complejidad: El Oxinbaltza 2010 presenta una complejidad moderada. Aunque no es un vino extremadamente complejo, sus notas aromáticas son lo suficientemente variadas para ofrecer una experiencia sensorial interesante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Oxinbaltza 2010 se muestra fresco y crujiente, con sabores que recuerdan a cítricos y frutas verdes. La acidez es bien equilibrada, proporcionando una sensación refrescante.
- Cuerpo: Este vino blanco tiene un cuerpo ligero, lo cual es típico de los txakolis. Su ligereza hace que sea fácil de beber y adecuado para diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es breve, pero suficiente para dejar una agradable impresión. Los sabores se desvanecen suavemente, sin dejar una sensación excesiva.
- Equilibrio: El Oxinbaltza 2010 exhibe un buen equilibrio entre acidez y sabor. La armonía entre estos elementos hace que el vino sea agradable y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Oxinbaltza 2010 es un vino blanco bien logrado, representativo de su región. Su frescura y carácter frutal lo hacen una opción refrescante y placentera.
- Maridaje: Este txakoli acompaña bien a mariscos, pescados y ensaladas. Su acidez y frescura complementan estos alimentos, realzando sus sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación de 88, el Oxinbaltza 2010 se destaca como un vino blanco de alta calidad, recomendado para quienes buscan una experiencia auténtica del Bizkaiko Txakolina.
Resumen
El Oxinbaltza 2010 es un vino blanco de la denominación Bizkaiko Txakolina, elaborado por Txakoli Oxinbaltza. Presenta un color amarillo pálido y ofrece aromas frescos y frutales con una intensidad moderada. En boca, es ligero y fresco, con una buena acidez y un equilibrio notable. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este vino, con una puntuación de 88, es una excelente representación de su región.