Introducción
El Magalarte Lezama 2012 Fermentado en Barrica es un vino blanco que destaca en la categoría de fermentados en barrica. Proveniente de la D. O. Bizkaiko Txakolina, en la región de Bizkaia en España, este vino se elabora con la variedad de uva Hondarrabi zuri. Su proceso de fermentación en barrica le confiere características distintivas que reflejan el estilo y la tradición de la bodega Magalarte.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este blanco fermentado en barrica, es importante asegurarse de que el vino se encuentre en buenas condiciones y con una correcta maduración.
- Temperatura: El Magalarte Lezama 2012 se debe servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius para asegurar que se expresen todos sus matices.
- Copas: Utilizar copas adecuadas, como las copas de vino blanco con un cuerpo ligeramente más ancho, permitirá que el vino libere sus aromas y sabores de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Magalarte Lezama 2012 muestra un color amarillo dorado con reflejos brillantes, típico de los vinos que han sido fermentados en barrica.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino presenta una claridad impecable, sin sedimentos ni turbidez, evidenciando un buen proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, este vino ofrece aromas complejos que incluyen notas de frutas maduras, como manzana y pera, junto con matices de madera y un toque sutil de vainilla provenientes de la fermentación en barrica.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada a alta, permitiendo una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Complejidad: La complejidad aromática del vino es destacable, con una buena integración de los aromas frutales y los tonos tostados de la madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Magalarte Lezama 2012 ofrece sabores ricos con notas de cítricos y madera, creando un perfil equilibrado y sofisticado.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, con una textura cremosa que denota la influencia de la fermentación en barrica.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y agradable que deja una impresión duradera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y cuerpo es excelente, proporcionando una sensación de armonía y elegancia en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Magalarte Lezama 2012 Fermentado en Barrica es un vino blanco que impresiona por su elegancia y complejidad. La fermentación en barrica aporta un perfil distintivo que enriquece la experiencia de degustación.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con mariscos, pescados y platos de cocina mediterránea, gracias a su perfil equilibrado y sabores sofisticados.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 89, reflejando su calidad y la atención a los detalles en su elaboración.
Resumen
El Magalarte Lezama 2012 Fermentado en Barrica es un vino blanco de la D. O. Bizkaiko Txakolina que destaca por su fermentación en barrica. Con un color amarillo dorado, aromas complejos y un sabor equilibrado, ofrece una experiencia de cata que resalta la elegancia y sophisticación. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este vino merece una puntuación de 89 por su calidad y estilo.