Introducción
El Magalarte Lezama 2015 es un vino blanco fermentado en barrica que destaca por su sofisticación y complejidad. Producido en la región de Bizkaiko Txakolina D. O., este vino se elabora a partir de las variedades Hondarrabi Zuri y Petit Manseng. La crianza en barrica le confiere una estructura y matices únicos, que lo diferencian de otros vinos blancos de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Magalarte Lezama 2015, es recomendable servirlo en condiciones óptimas. La selección del vino debe considerar su origen y proceso de fermentación en barrica, que influye en sus características organolépticas.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de 8-10°C para preservar sus matices y ofrecer una experiencia sensorial equilibrada. Servirlo demasiado frío puede ocultar sus aromas, mientras que una temperatura más alta puede intensificar el alcohol.
- Copas: Utilizar copas de vino blanco con una apertura ligeramente ancha para permitir que el Magalarte Lezama 2015 respire y libere sus complejos aromas. Las copas con un diseño apropiado ayudan a concentrar los aromas y mejorar la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Magalarte Lezama 2015 presenta un color dorado pálido con reflejos verdosos, indicativo de su crianza en barrica y su juventud.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo, sin partículas en suspensión, lo que sugiere una buena filtración y cuidado en el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Magalarte Lezama 2015 ofrece una mezcla de aromas frutales y notas especiadas, con toques de manzana verde, pera y vainilla provenientes de su fermentación en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que se perciban claramente las diferentes notas sin ser abrumadoras.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad, con capas de aromas que se desarrollan a medida que se airea en la copa, revelando matices adicionales como miel y nuez.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Magalarte Lezama 2015 tiene un sabor equilibrado, con una acidez refrescante y un ligero toque de carácter cremoso debido a su crianza en barrica.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, proporcionando una textura suave y redonda que enriquece la experiencia sensorial.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que deja una impresión duradera de frutos secos y un leve toque mineral.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, cuerpo y los matices aportados por la barrica es excelente, haciendo del Magalarte Lezama 2015 un vino muy armonioso y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Magalarte Lezama 2015 es un vino blanco fermentado en barrica que combina elegancia y complejidad. Su crianza en barrica le aporta una estructura y riqueza que lo hacen destacar entre los vinos blancos de la región.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla o quesos suaves. Su acidez y cuerpo permiten combinarlo con platos que tienen una textura delicada pero con sabores intensos.
- Puntuación: Este vino obtiene una puntuación de 88, reflejando su alta calidad y el equilibrio logrado en su elaboración.
Resumen
El Magalarte Lezama 2015 es un vino blanco fermentado en barrica que se caracteriza por su color dorado pálido, aromas complejos y sabor equilibrado. Con una acidez refrescante y un cuerpo medio, ofrece una experiencia sensorial completa. Ideal para acompañar mariscos y quesos suaves, este vino recibe una puntuación de 88, destacándose en su categoría.