Introducción
La Mala 2021 es un ejemplo excepcional del vino blanco Hondarrabi zuri, producido por la bodega Gure Ahaleginak en la prestigiosa zona de Bizkaiko Txakolina D.O.P. en España. Este vino destaca por su equilibrio entre frescura y estructura, ideal para acompañar una variedad de platos.
Preparación
- Selección del vino: La Mala 2021 se elabora cuidadosamente seleccionando las mejores uvas Hondarrabi zuri de viñedos bien situados en la región de Bizkaiko Txakolina D.O.P.
- Temperatura: Se recomienda servir La Mala 2021 entre 8°C y 10°C para resaltar sus aromas y mantener su frescura en boca.
- Copas: Utilice una copa de cristal fino y tulipa para disfrutar plenamente de sus aromas y estructura en boca.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color pajizo brillante que refleja su juventud y frescura.
- Limpieza: Su aspecto limpio y cristalino invita a disfrutar de su pureza desde el primer momento.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de hierbas de tocador, lías finas, fruta blanca, cítricos, especias y una sutil nota de piedra seca, ofreciendo una complejidad aromática cautivadora.
- Intensidad: Los aromas se presentan de manera intensa y bien definida, sin ser abrumadores.
- Complejidad: La Mala 2021 muestra una complejidad aromática que evoluciona en copa, revelando capas de aromas que invitan a seguir explorando.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es un vino lleno y graso, con una acidez refrescante que equilibra su estructura, resaltando notas de fruta blanca y cítricos.
- Cuerpo: Destaca por su cuerpo medio, que proporciona una textura sedosa y agradable en paladar.
- Persistencia: Su final es largo, dejando una impresión duradera que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: La Mala 2021 muestra un equilibrio excelente entre su frescura, estructura y complejidad aromática, lo que lo convierte en un vino versátil y atractivo.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Mala 2021 es un vino blanco que cautiva desde el primer sorbo, destacando por su complejidad aromática y equilibrio en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos a la parrilla o ensaladas gourmet.
- Puntuación: La Mala 2021 merece una puntuación destacada por su calidad y personalidad única: 90 puntos.
Resumen
La Mala 2021 es un vino blanco elaborado con la variedad Hondarrabi zuri en la región de Bizkaiko Txakolina D.O.P. en España. Destaca por su color pajizo brillante, aromas complejos de fruta blanca, cítricos y especias, un cuerpo lleno y graso, y una persistencia larga en boca. Es ideal para acompañar mariscos y pescados blancos, y obtiene una destacada puntuación de 90 puntos.