Introducción
El vino blanco Laínoa 2021, elaborado por Bodegas Virgen de Lorea en la denominación de origen Bizkaiko Txakolina D.O.P., es un exponente destacado de la fusión entre la variedad autóctona Hondarrabi zuri y la internacional Sauvignon blanc. Este vino captura la esencia del terruño vasco con una interpretación fresca y vibrante que promete deleitar a los amantes de los blancos secos y aromáticos.
Preparación
- Selección del vino: Laínoa 2021 se obtiene de una meticulosa selección de uvas Hondarrabi zuri y Sauvignon blanc, cultivadas en viñedos escarpados bajo la influencia del clima atlántico. La combinación de estas variedades proporciona una complejidad aromática y estructura equilibrada.
- Temperatura: Se recomienda servir Laínoa 2021 entre 8-10°C para resaltar su frescura y expresión frutal, sin ocultar sus matices florales y minerales.
- Copas: Idealmente, se debe utilizar una copa tipo tulipa que permita concentrar los aromas delicados y asegure una óptima oxigenación en boca.
Fase visual
- Color: Laínoa 2021 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, característico de los blancos jóvenes y vivaces.
- Limpieza: En copa, se observa limpio y brillante, indicativo de una cuidadosa vinificación y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega intensos aromas cítricos como lima y pomelo, complementados por notas herbáceas y un sutil fondo mineral.
- Intensidad: Exhibe una intensidad aromática moderada-alta, que invita a explorar sus capas de fragancias con cada giro de la copa.
- Complejidad: Laínoa 2021 revela una complejidad aromática que combina frescura con una elegante profundidad, resultado del perfecto equilibrio entre las variedades utilizadas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, ofrece una entrada fresca y vivaz, con una acidez refrescante que realza sus sabores cítricos y herbáceos.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero-medio, que se sostiene con una estructura bien definida y una textura suave y agradable.
- Persistencia: Su final es persistente y limpio, dejando una agradable sensación frutal que perdura en el paladar.
- Equilibrio: Destaca por su equilibrio entre acidez, frescura y volumen en boca, armonizando cada elemento para una experiencia sensorial completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: Laínoa 2021 es un vino blanco que captura la esencia del terruño de Bizkaiko Txakolina D.O.P., ofreciendo una experiencia gustativa fresca, vibrante y compleja que representa fielmente su origen.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, pescados blancos y platos de cocina vasca, realzando sus sabores sin competir con ellos.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 puntos, Laínoa 2021 se destaca por su calidad y expresión única dentro de los vinos blancos de su categoría.
Resumen
Laínoa 2021 es un vino blanco de Bodegas Virgen de Lorea, Bizkaiko Txakolina D.O.P., elaborado con Hondarrabi zuri y Sauvignon blanc. Fresco y vibrante, presenta aromas cítricos y herbáceos, con una acidez refrescante y un final persistente. Ideal para maridar con mariscos y pescados blancos. Puntuación: 91 puntos.