Introducción
El Lapazaran Txakoli 2016 es un destacado vino blanco de la D.O. Bizkaiko Txakolina, elaborado por Bodegas Lapazaran en el corazón de España. Con una base de Hondarrabi zuri, este txakoli refleja las características frescas y vibrantes que definen a los vinos de esta región. Es una opción ideal para quienes buscan una experiencia refrescante y llena de carácter.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Lapazaran Txakoli 2016, es esencial elegir una botella en óptimas condiciones. Busca que la etiqueta esté intacta y el corcho no presente signos de deterioro.
- Temperatura: Este txakoli debe servirse frío, idealmente a una temperatura de entre 8°C y 10°C. Esto resalta su frescura y acidez, elementos clave de su perfil.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una forma que permita la adecuada liberación de los aromas. Las copas con un tazón más estrecho son perfectas para concentrar los sutiles matices de este txakoli.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Lapazaran Txakoli 2016 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillantez, sin sedimentos ni turbidez, lo que es una señal de su buena elaboración y cuidado en el proceso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, ofrece aromas frescos de cítricos y manzana verde, acompañados de notas herbáceas que evocan la vegetación de su región de origen.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo una experiencia sutil pero claramente perceptible que invita a una degustación atenta.
- Complejidad: Aunque no es un vino excesivamente complejo, su complejidad es adecuada y atractiva, con una mezcla bien equilibrada de aromas frutales y herbales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Lapazaran Txakoli 2016 revela sabores frescos y afrutados, con una acidez vibrante que equilibra perfectamente el perfil general.
- Cuerpo: El cuerpo es ligero y delicado, haciendo de este vino una opción refrescante y fácil de beber.
- Persistencia: La persistencia es corta a media, con un final limpio y refrescante que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es notable, con una armonía adecuada entre acidez y frutalidad, lo que proporciona una experiencia placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Lapazaran Txakoli 2016 es un vino blanco que destaca por su frescura y vibrante carácter. Es ideal para quienes buscan un txakoli que combine ligereza con una acidez refrescante.
- Maridaje: Este txakoli marida bien con mariscos, pescados y ensaladas. Su perfil fresco y ácido complementa perfectamente platos ligeros y de sabores sutiles.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 puntos, este vino demuestra ser una excelente elección para quienes aprecian la calidad y el carácter en un blanco español.
Resumen
El Lapazaran Txakoli 2016 es un blanco de la D.O. Bizkaiko Txakolina que impresiona por su frescura y equilibrio. Con un color amarillo pálido, aromas frutales y herbáceos, y un sabor refrescante, es una opción destacada para maridar con platos ligeros. Su puntuación de 87 puntos subraya su calidad en el ámbito de los txakolis.